|
|
28.07.2010, 13:11
|
#1 |
|
|
Orta Doğu Anadolu Bölgesinde Sebzecilik
TÜRKİYE SEBZECİLİK BÖLGELERİ VE ÖZELLİKLERİ Orta Doğu Anadolu Bölgesi :
Adıyaman, Amasya, Elazığ, Malatya, Sivas, Tokat ve Tunceli illerinden oluşur. Bölgede kara iklimi hüküm sürer. Yazlar sıcak ve kurak, kışlar soğuk ve kar yağışlıdır. Yağışlar 400-700 mm arasında oynar. Yıllık ortalama sıcaklık 10-15oC’dır. Yaz günü sayısı 100-150, kış günü sayısı 80-100 ve donlu günler sayısı 40-60’dür. Sebzecilik aile ve orta büyüklükteki işletmelerde yapılır. Bölgede her türlü sebze üretilebilmektedir. Sulama olanakları yeterli olmadığından diğer bölgelere göre sebzecilik tam gelişmemiştir. Ancak son yıllarda hızlı bir gelişim söz konusudur. Nitekim geçmiş yıllarda 30-35 bin hektar alan üzerinde 600-800 bin ton sebze üretilirken, son yıllarda 35-40 bin hektar alan üzerinde 1-1,2 milyon ton sebze üretimi gerçekleştirilmiştir. Üretilen sebzeler hem mahalli pazarlarda hem de çevredeki illerde değerlendirilir. Bölgede domates ve karpuz tarımı önem kazanmıştır. Domates 300-400 bin ton, karpuz 150-200 bin ton civarında üretilmektedir. Hıyar ve kavun 40-50 bin, fasulye 30-35 bin, lahana 25-35 bin ton üretimle domates ve karpuzu takip etmektedir. Diğer bir sebze grubunu 10-15 bin ton arasındaki üretimle dolma biber, soğan, patlıcan, ıspanak, pırasa ve pazı teşkil eder. Bamya, havuç, kabak, kıvırcık salata ve marulun üretimi 2-5 ton arasında gerçekleşmektedir (Cetvel 7.16 ve 7.17). IX. Orta Güney Anadolu Bölgesi : Afyon, Aksaray, Kayseri, Karaman, Konya, Nevşehir ve Niğde illerinden oluşur. Yazları sıcak ve kurak, kışları soğuk, yağmur ve kar şeklinde kısmen yağışlı, kara step iklimi özelliğine sahiptir. Yaz günü ve kış günü sayısı 80- 100’dür. Donlu günler sayısı 30-40, bazı yıllar 60’a kadar çıkabilir. Yaz sıcaklık ortalaması 15-20oC, kış ortalaması ise 0- 5oC civarındadır. Nem oranı % 40-60 arasında değişir. Sebzecilik, ovalarda açılan artezyen kuyulardan istifade edilerek sulama yapılabilen yerlerde ve çay, nehir kenarındaki düzlüklerde yoğunlaşmıştır. 35-40 bin hektar alan üzerinde 600-900 bin ton sebze üretimi yapılmaktadır. En önemli sebze olarak domates 350-400 bin ton, kavun 100-110 bin ton, hıyar 80-90 bin ton taze fasulye, lahana, biber, kabak, soğan, pırasa, sarmısak, ıspanak, salata ve marul 8-15 bin ton üretilmektedir (Cetvel 7.18 ve 7.19). Cetvel 7.16. Orta Doğu Anadolu Bölgesi Sebze Üretim Alanları (Hektar) (Kaynak : Tarım Bakanlığı İstatistikleri) Sebze Çeşitleri 1992 1994 1996 1998 2000 Ortalama Beyaz lahana 1.293 1.157 1.126 959 948 1.096 Yaprak lahana 82 102 135 177 178 134 Marul 67 75 193 112 114 112 Kıvırcık 47 49 59 65 135 71 Ispanak 1.316 1.262 1.227 1.166 1.224 1.239 Pırasa 536 493 479 465 462 497 Tere -- 1 6 6 8 5 Nane 9 9 13 13 14 11 Maydanoz 35 49 65 82 86 63 T. Fasulye 4.265 4.607 4.662 5.259 5.350 4.828 T. Bakla 84 81 41 64 60 66 T. Bezelye 40 40 6 19 1 21 B. Fasulye 30 30 308 160 169 139 Börülce Bamya 765 707 769 708 812 752 Balkabağı 173 198 147 128 129 155 Kavun 4.001 3.234 2.383 3.246 3.463 3.265 Karpuz 5.504 7.619 8.870 7.948 7.014 7.391 Sakız Kabağı 840 782 729 744 707 760 Hıyar 2.481 2.634 2.532 3.335 2.786 2.753 Patlıcan 818 906 917 1.088 1.079 961 Domates 10.309 11.142 11.623 12.624 12.926 11.724 Dolma Biber 1.493 1.458 1.328 1.628 1.722 1.525 Sivri Biber 721 825 751 1.153 1.147 919 Sarmısak 84 98 137 66 72 91 Soğan 636 721 773 1.286 652 813 Havuç 148 152 179 158 153 158 Bayır Turpu 47 50 54 45 45 48 Kırmızı Turp 29 31 36 28 37 26 Yer Elması Şalgam Kuşkonmaz Toplam 35.853 38.512 39.548 42.732 41.493 39.623 Cetvel 7.17. Orta Doğu Anadolu Bölgesi Sebze Üretim Miktarı (ton) (Kaynak : Tarım Bakanlığı İstatistikleri) Sebze Çeşitleri 1992 1994 1996 1998 2000 Ortalama Beyaz lahana 34.209 27.793 31.955 27.730 26.617 29.660 Yaprak lahana 377 615 1.301 4.220 1.068 1.516 Marul 1.097 1.128 3.873 2.015 2.753 2.173 Kıvırcık 566 537 784 843 2.497 1.014 Ispanak 11.356 10.454 10.707 10.619 11.876 11.002 Pırasa 9.190 8.948 9.129 9.531 9.467 9.253 Tere -- 4 6 24 31 16 Nane 12 10 14 14 15 13 Maydanoz 125 242 357 504 570 359 T. Fasulye 25.895 29.597 31.331 39.971 40.484 33.455 T. Bakla 904 698 248 572 486 581 T. Bezelye 60 60 63 29 2 49 B. Fasulye 186 198 369 1.470 1.196 683 Börülce Bamya 2.932 1.983 2.582 1.157 3.180 2.566 Balkabağı 1.344 1.693 1.544 1.510 1.591 1.536 Kavun 49.666 44.809 46.289 57.290 66.274 52.865 Karpuz 136.325 200.421 226.597 231.299 224.010 203.730 Sakız Kabağı 13.972 13.081 14.501 11.497 13.680 13.346 Hıyar 42.626 45.495 48.536 69.647 70.759 55.412 Patlıcan 10.523 12.146 13.016 14.834 16.975 13.498 Domates 295.715 327.953 341.216 465.256 561.280 398.284 Dolma Biber 12.270 13.492 13.851 19.137 20.919 15.933 Sivri Biber 5.424 6.574 7.351 11.222 10.856 8.285 Sarmısak 478 571 301 349 432 426 Soğan 10.204 11.261 10.400 16.390 12.222 12.095 Havuç 2.698 2.578 3.192 2.908 2.940 2.863 Bayır Turpu 707 694 694 758 687 708 Kırmızı Turp 544 621 733 509 732 627 Yer Elması Şalgam Kuşkonmaz Toplam 669.405 763.656 820.940 1.001.305 1.103.599 871.948 Cetvel 7.18. Orta Güney Anadolu Bölgesi Sebze Üretim Alanları (Hektar) (Kaynak : Tarım Bakanlığı İstatistikleri) Sebze Çeşitleri 1992 1994 1996 1998 2000 Ortalama Beyaz lahana 2.147 2.444 2.084 2.125 2.374 1.806 Marul 291 308 361 462 540 392 Kıvırcık 43 45 77 125 144 86 Ispanak 1.504 1.518 1.417 1.652 1.810 1.580 Pırasa 1.488 1.356 1.330 1.445 1.434 1.441 Tere 29 24 25 17 20 23 Nane 10 8 13 9 11 10 Maydanoz 143 140 185 241 341 210 T. Fasulye 4.546 4.620 4.148 4.257 1.436 3.478 T. Bakla 3 4 5 2 3 3 T. Bezelye 12 9 13 41 12 17 B. Fasulye 434 375 413 451 481 431 Börülce Börülce -- 2 3 6 7 4 Bamya 147 119 123 111 122 124 Balkabağı 543 518 373 434 1.273 629 Kavun 6.228 4.993 4.773 5.294 5.411 5.340 Karpuz 4.705 4.691 5.047 5.636 5.462 5.108 Sakız Kabağı 2.113 650 816 968 692 1.047 Hıyar 5.010 4.236 4.578 4.731 4.796 4.670 Patlıcan 846 902 915 1.023 1.091 955 Domates 9.581 9.574 9.494 11.152 10.748 10.109 Dolma Biber 789 771 726 712 755 751 Sivri Biber 1.402 1.300 1.480 1.678 1.773 1.527 Sarmısak 170 148 135 130 127 142 Soğan 1.177 1.009 1.139 1.268 1.196 1.158 Havuç 1.291 1.150 1.180 942 1.053 1.123 Bayır Turpu 224 194 220 238 224 220 Kırmızı Turp 56 37 99 130 241 113 Yer Elması Şalgam Yer elması 6 4 7 2 4 4 Şalgam 2 4 13 12 13 9 Kuşkonmaz Toplam 44.580 41.153 41.191 45.294 43.594 42.510 Cetvel 7.19. Orta Güney Anadolu Bölgesi Sebze Üretim Miktarı ( ton) (Kaynak : Tarım Bakanlığı İstatistikleri) Sebze Çeşitleri 1992 1994 1996 1998 2000 Ortalama Beyaz lahana 72.216 94.489 76.073 75.814 91.177 81.955 Yaprak lahana 3.577 3.376 5.119 5.960 7.958 5.198 Kıvırcık 481 536 1.184 1.613 1.816 1.126 Ispanak 19.356 17.772 14.815 16.934 16.293 13.034 Pırasa 33.664 27.972 27.652 28.691 27.370 29.070 Tere 103 115 61 49 75 81 Nane 18 158 92 32 43 68 Maydanoz 2.711 2.748 3.940 4.156 4.898 3.688 T. Fasulye 35.104 33.840 34.145 31.145 30.640 33.019 T. Bakla 40 38 36 7 8 26 T. Bezelye 54 30 56 166 25 66 B. Fasulye 3.882 2.881 3.228 3.499 3.354 3.369 Börülce Börülce 349 5 12 22 28 83 Bamya 11.916 397 275 258 266 2.622 Balkabağı 115.605 10.531 8.707 8.520 19.277 32.528 Kavun 91.453 93.254 91.754 113.678 111.415 79.850 Karpuz 91.840 93.908 117.429 148.355 139.025 118.111 Sakız Kabağı 8.500 15.407 15.187 20.507 13.780 16.379 Hıyar 81.518 86.752 93.718 96.292 93.164 89.029 Patlıcan 12.550 11.017 11.884 11.860 12.163 11.894 Domates 255.568 295.457 316.420 346.875 326.576 308.179 Dolma Biber 11.695 5.654 5.056 5.591 5.254 6.650 Sivri Biber 904 10.242 11.258 13.758 14.024 10.037 Sarmısak 1.636 1.278 1.390 1.683 1.230 1.443 Soğan 30.094 16.526 16.707 19.530 20.007 20.572 Havuç 3.084 29.500 27.085 19.171 30.723 21.923 Bayır Turpu 935 2.496 3.416 3.914 3.603 2.872 Kırmızı Turp 95 482 1.546 2.015 3.654 1.558 Yer Elması Şalgam Yer elması 40 57 66 4 48 42 Şalgam 86 80 192 172 169 139 Kuşkonmaz Toplam 889.074 856.998 888.503 980.271 978.063 894.611 Kaynak: Genel Sebzecilik Kitabı Prof. Dr. Atila Günay |
| Sponsorlar/Google Reklamları |
Bu alandan sitenizi, ürünlerinizi tanıtabilirsiniz. Bilgi almak ve reklam vermek için bize ulaşın.
|
 |
| Etiket (Tag) Ekle |
| anadolu, bölgesinde, doğu, orta, sebzecilik |
|
|
Benzer Konular
|
||||
| Konu | Konuyu Başlatan | Forum | Cevaplar | Son Mesaj |
| Güney Doğu Anadolu Bölgesinde Sebzecilik | Livadi | Bahçe Bitkileri | 0 | 28.07.2010 12:59 |
| Doğu Anadolu Bölgesinde Sebzecilik | Livadi | Bahçe Bitkileri | 0 | 28.07.2010 12:49 |
| Kuzey Orta Anadolu Bölgesinde Sebzecilik | Livadi | Bahçe Bitkileri | 0 | 28.07.2010 12:26 |
| Orta Anadolu Merinosu Koyun Irkı | Mr.Muhendis | Zootekni | 0 | 04.05.2010 16:49 |
| Doğu Anadolu Bölgesinde Aşı Ne Zaman Yapılır ? | Mehmet BULUT | Tarımsal Sorular ve Cevaplar | 1 | 04.03.2010 21:42 |
Normal
