Çumra Meslek Yüksekokulu Gıda Teknolojisi Programı

Mesleğin Tanıtımı

Gıda endüstrisinde çalışacak ara insan gücünü yani gıda teknikerini yetiştirmektir.

Eğitim Süresinde Kazanılan Nitelikler

Gıda Teknolojisinden mezun olacak öğrenciler gıdaların bileşimi, işlenmesi, fiziksel, kimyasal ve mikrobiyolojik analizleri, kalite kontrolü, gıda ile ilgili mevzuatları ve işletme kontrollerini teorik ve pratik bilgilere sahip olmaktadırlar. Gıda sanayinde bu bilgi birikimi ile üretim, analiz laboratuarları, kalite kontrol alanlarında gıda teknikeri olarak ve mevzuatın verdiği yetki ile sorumlu yönetici olarak gıda sektöründe bilgi birikimlerini aktarabilmektedirler. Tekniker adayları, gıda yönetmelik ve mevzuatını uygulayabilecek, gıda laboratuarlarında kalite ve kontrol yapabilecek nitelikte teorik bilgi ve beceri kazandırmaktır. Öğrenciler, bu becerileri kazanmak için, laboratuar ve pilot tesis ölçüsünde uygulama yaparlar.

Meslekte İlerleme Durumu

Gıda Teknolojisi Programı’nı başarıyla bitirenler ÖSYM tarafından açılan (DGS) Dikey Geçiş Sınavında başarılı oldukları takdirde ilgili mühendislik alanlarına geçiş yapabilirler.

Mezunların Çalışma Alanları

• Yemek Şirketleri
• Gıda Üretim (Konserve, Su, Meyve Suyu, Dondurulmuş Ürünler, Süt-Et İşletmeleri vb.) Fabrikaları
• Özel Gıda Laboratuarları
• Kamu Gıda Laboratuarları
• Marketler
• Fırınlar