|
|
14.03.2011, 17:31
|
#1 |
|
|
Agar-agar Nedir?
l :3 beta şeklinde birleşmiş D-galaktopranoz ünitelerinin dokuzlu zincirine bağlı D-galaktopranoz sülfat olup kırmızı deniz yosunlarına has Önemli bir polisakkarittir. Agar-agar sanayinin ham maddesidir.
Konu organik memo tarafından (29.03.2011 Saat 21:07 ) değiştirilmiştir. |
| Sponsorlar/Google Reklamları |
Bu alandan sitenizi, ürünlerinizi tanıtabilirsiniz. Bilgi almak ve reklam vermek için bize ulaşın.
|
|
14.03.2011, 18:13
|
#2 |
|
|
herbisit yapımında mı kullanılıyor ?
|
|
11.08.2013, 11:06
|
#3 | |
|
|
Alıntı:
Agarın Kullanım Alanları Agar gıda sektöründe, fırıncılık, şekerleme, süt ve süt ürünlerinde ve et ürünlerinde kullanılır. Gıda Sektöründe; ısıya karşı dirençli jel oluşturması ve jel oluşturma sıcaklığı ile erime sıcaklığının farklı olması özel kullanımlar için tercih edilmektedir. Bu amaçla kurabiyelerde, pudinglerde, süsleme jölelerinde, pasta dolgularında, kremalı pastalarda ve diğer benzeri gıdalarda stabilizatör olarak kullanılmaktadır. Pasta süslemelerinde (şeker kaplamaları ve kremalar) %0,2-0,5 oranında kullanımı stabiliteyi arttır. Ve şekerli sıvının akıp ambalaja yapışmasını engeller. %0,12 oranında kullanımı şerbetlerde ve dondurmalarda kıvamlılığı homojeniteyi sağlar. Ayrıca peynirlerde yapı geliştirici ve dilimlenme kalitesini artırmak amacıyla kullanılabilmektedir. Mikrobiyoloji Kültür Ortamı; Agar, pratik olarak bütün patojenik ve patojenik olmayan bakterileri için kültür ortamı olarak mikrobiyolojide en çok kullanılan bir maddedir.Bu kullanım agarın kuvvetli jel özelliğine,esneklik,berraklık ve kararlılığı ile ilişkilidir. Diş Uygulamaları İçin Kullanılan Malzemelerde; Protezle ilgili nesnelerin doğru bir şekilde kalıba dökülmesinde kullanılır. Agarın farklı maddelerle karıştırılması ile diş uygulamalarında kesin sonuçlar alınır. Etki malzemelerinde agarın derişimi %13-17’i kadardır. |
|
 |
| Etiket (Tag) Ekle |
| agaragar, nedir |
|
|
Benzer Konular
|
||||
| Konu | Konuyu Başlatan | Forum | Cevaplar | Son Mesaj |
| Agar Nedir? | dadasatilla | Tarımsal Sözlük | 0 | 14.03.2011 17:08 |
| Organik Tarım Nedir ? (Ekolojik Tarım - Biyolojik Tarım Nedir ?) | Mr.Muhendis | Organik Tarım | 0 | 29.08.2009 12:34 |
Normal
