|
|
|
|||||||
| Öğretim Üyeleri Öğretim üyelerinin özgeçmişleri, yayınları, çalışmaları ve öğrencilerinin gözünden hocaları |
 |
|
|
|
Paylaş | Seçenekler | Stil |
03.01.2010, 11:54
|
#1 |
|
|
Zerrin Erginkaya
Prof.Dr. Zerrin ERGİNKAYA
Doktora : Çukurova Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü-1992 Yüksek Lisans : Çukurova Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü-1988 Lisans : Hacettepe Üniversitesi, Mühendislik Fakultesi ,Gıda Mühendisliği Bölümü-1981 Çalışma Konuları: Gıda Mikrobiyolojisi Gıda Güvenliği Starter Kültürler Seçilmiş Yayınları : GÜVEN, M., AŞICI O.B: ERGİNKAYA, Z., 2000. Laktoperoksidaz Sistemin Aktivasyonu ile ve Soğutularak Korunan Sütlerden Farklı Oranlarda Starter Katılarak Üretilen Yoğurtların Özellikleri. Ç.Ü.Z.F. Dergisi, 15(1):91-98 ERGİNKAYA, Z.; VAR, I., 2002. Antimicrobial effects of sodium tripolyphosphate and chlorine on chicken carcasses. Archive für Lebensmittelhygiene, 53:3 Mai/Juni : 68-69 ERGİNKAYA, Z., KAVAS, C., VAR, I., KABAK, B., GÜVEN, M., 2004. Investigation of Antifungal Effects of lactic acid bacteria used in food ındustry as starter culture Arch. für Lebensmittelhygiene, 55(3), 49-72 AKSAN, E. ERGİNKAYA, Z., 2007. Isolatıon And Identıfıcatıon Of Red- Pıgmented Yeast From Dıfferent Materıals And Termınatıon Of Carotenoıd Content. Proceedings Of The 26th Annual General Meeting Of The European Culture Collections Organization.(ECCO 26) Goslar, Almanya 11-12 October 2007. DÖNDERİCİ, S. ERGİNKAYA, Z. ÖZTAN, A., 2008. Effect Of P. Chrysogenum S030 On Turkish Type Fermented Sausages Physicochemical Properties. Archive Für Lebensmittelhygiene. Yüksek Lisans Dersleri : GM 529 Bazı Gıdaların Üretiminde Kullanılan Mikroorganizmalar GM 627 Gıdaların Biyolojik Yolla Dayandırılması GM 629 Gıdalarda Mikrobiyolojik Analiz Teknikleri GM 646 Gıda Güvenliğinde Risk Analizi ve Mikrobiyolojik Kriterler GM 538 Et ve Et Ürünleri Mikrobiyolojisi BT 530 Gıda Güvenliği ve Gıda Güvenliğinde Kullanılan Biyoteknolojik Yöntemler Lisans Dersleri : G 217 Genel Mikrobiyoloji G 303 Gıda Mikrobiyolojisi G 314 Gıda Güvenliği ve Mikrobiyolojik Kalite Kontrol MU 201-202 Mesleki Uygulama |
| Sponsorlar/Google Reklamları |
Bu alandan sitenizi, ürünlerinizi tanıtabilirsiniz. Bilgi almak ve reklam vermek için bize ulaşın.
|
|
| Etiket (Tag) Ekle |
| erginkaya, prof dr zerrin erginkaya, zerrin, zerrin erginkaya biyografisi, zerrin erginkaya kimdir, zerrin erginkaya kitapları |
|
|
Normal
