Üzümün Faydaları

Latincesi: Vitis vinifera

Üzüm asmasının glikozca zengin olan meyvesidir. Anavatanı Anadolu olan çeşitler 1200'ün üzerindedir. Bunların 50-60 kadarının ekonomik üretimi yapılmaktadır. Üzüm, üç binden fazla renk ve tadıyla taze yiyebileceğimiz en yaygın meyve olma özelliğini taşıyor. Kurusundan da faydalandığımız, sirke ve pekmez tüketilir. Şekeri ve mineralleri boldur.

Faydaları:

* Kanser oluşumunu önleyen, kalp krizi riskini azaltan üzüm, cildin güçlenmesini sağlıyor.

* Kalori değeri yüksek olan üzüm, kalsiyum, potasyum, sodyum ve demir yönünden zengin olduğu gibi, A, B1, B2, ve C vitaminleri açısından da önemli bir besin kaynağıdır.

* İçinde bulunan B1 vitamini kan şekerinin yakılması, kalp sağlığının korunması ve öğrenme gibi beyin fonksiyonları için gerekli olan bir vitamindir. Yaşlanmaya karşı koruduğu gibi alkol ve sigaranın zararlı etkilerini de azaltır.

* Bazı karaciğer hastalıkları ile kansızlığın tedavisinde etkili olduğu gibi, yüksek tansiyonu da kontrol altında tutar.

* İçerdiği meyve asitleri ve lifli yapısı ile mideye zarar vermeden, böbrek ve barsak sisteminin çalışmasını düzenler.

* Bünyesinde bor minerali bulunduğundan beyin fonksiyonlarını arttırmaya yardımcı olur.

* Vücudumuzdaki kemik ve sinir dokusunu, kasların çalışmasını ve kalp atımlarını düzenleyen magnezyum, içeriğinde bol miktarda bulunur.

* Kan oluşumu için büyük önem taşıyan ve özellikle gebelerde takviyesi gereken demir mineralini içerir.

* İçinde bulunan potasyum sinir sistemi ve düzenli kalp ritmi için önemli bir mineraldir.

* İçinde bulunan inositol, kolesterol düzeyini azaltmaya yardımcıdır. Ayrıca inositol, saçların büyümesi için hayati bir vitamindir.

* Kanın temizlenmesine yardımcıdır ve doğum kontrol hapının yan etkilerini minimuma indirir.

* Üzüm lifli bir meyvedir. Lifli besinlerin kan şekerinin daha dengeli yükselmesini sağladığı, kabızlık ve bazı kanser türlerinin önlenmesinde yararlı olduğu saptanmıştır.