Ziraatciyiz.Biz 15 Yaşında

03.01.2010, 12:00

Doç. Dr. M.Ümit ÜNAL

Doktora : Reading Üniversitesi - İngiltere
Yüksek Lisans : Reading Ünversitesi - İngiltere
Lisans : Çukurova Üniversitesi - Adana

Çalışma Konuları:

Gıda Biyoteknolojisi
Fermantasyon Teknolojisi
Enzimlerin Saflaştırılması ve Enzim Kinetiği

Seçilmiş Yayınları :

1. Selli, S., Canbaş, A. ve Ünal, Ü., ‘Effect of Bottle Colour and Storage Conditions on Browning of
Orange Wine’, Nahrung/Food, 46, 64-67 (2002).

2. Ünal, M. Ü. ve Şener, A., ‘Determination of Some Biochemical Properties of Polyphenol
Oxicadase from Emir Grapes (Vitis vinifera cv Emir)’, Journal of the Science of Food and Agriculture,
86, 2374-2379 (2006).

3. Ünal, M. Ü., ‘Properties of polyphenol Oxidase from Anamur banana (Musa cavendishii)’ Food
Chemistry, 100, 909-913 (2007).

4. Ünal, M. Ü., Şener, A. ve Şen, K., ‘Characterization of Polyphenol Oxicadase from Sultaniye
Grapes (Vitis vinifera cv Sultana)’, International Journal of Food Science and Technology, 42, 1123-
1127 (2007).

5. Şener, A., Canbaş, A. ve Ünal, M. Ü., Effect of Temperature on Growth Kinetics of Wine Yeast
Species’, Turkish Journal of Agriculture and Forestry, 31, 349-354 (2007).

Yüksek Lisans Dersleri :

GM 546 Fermantasyon Biyokimyası
GM 573 Enzim Teknolojisi
GM 575 Principles of Fermentation Technology
GM 592Biyoteknolojide Ayırma Teknikleri
GM 594 Biological Waste Management in the Food Industry
GM 603 İmmobilize Hücreler ve Gıda Sanayinde Kullanımları (ortak)

Lisans Dersleri :

G 214 Gıda Biyokimyası (ortak)
G 229 İngilizce Okuma Konuşma
G 306 Gıda Biyoteknolojisi (ortak)
G 311 Enzimoloji

Ziraatciyiz.Biz 15 Yaşında

Reçete Yazma Yetki Belgesi Alma İşlemleri

Bu alandan sitenizi, ürünlerinizi tanıtabilirsiniz. Bilgi almak ve reklam vermek için bize ulaşın.

İLETİŞİM FORMU

03.01.2010, 12:00	#1
	Ümit Ünal Doç. Dr. M.Ümit ÜNAL Doktora : Reading Üniversitesi - İngiltere Yüksek Lisans : Reading Ünversitesi - İngiltere Lisans : Çukurova Üniversitesi - Adana Çalışma Konuları: Gıda Biyoteknolojisi Fermantasyon Teknolojisi Enzimlerin Saflaştırılması ve Enzim Kinetiği Seçilmiş Yayınları : 1. Selli, S., Canbaş, A. ve Ünal, Ü., ‘Effect of Bottle Colour and Storage Conditions on Browning of Orange Wine’, Nahrung/Food, 46, 64-67 (2002). 2. Ünal, M. Ü. ve Şener, A., ‘Determination of Some Biochemical Properties of Polyphenol Oxicadase from Emir Grapes (Vitis vinifera cv Emir)’, Journal of the Science of Food and Agriculture, 86, 2374-2379 (2006). 3. Ünal, M. Ü., ‘Properties of polyphenol Oxidase from Anamur banana (Musa cavendishii)’ Food Chemistry, 100, 909-913 (2007). 4. Ünal, M. Ü., Şener, A. ve Şen, K., ‘Characterization of Polyphenol Oxicadase from Sultaniye Grapes (Vitis vinifera cv Sultana)’, International Journal of Food Science and Technology, 42, 1123- 1127 (2007). 5. Şener, A., Canbaş, A. ve Ünal, M. Ü., Effect of Temperature on Growth Kinetics of Wine Yeast Species’, Turkish Journal of Agriculture and Forestry, 31, 349-354 (2007). Yüksek Lisans Dersleri : GM 546 Fermantasyon Biyokimyası GM 573 Enzim Teknolojisi GM 575 Principles of Fermentation Technology GM 592Biyoteknolojide Ayırma Teknikleri GM 594 Biological Waste Management in the Food Industry GM 603 İmmobilize Hücreler ve Gıda Sanayinde Kullanımları (ortak) Lisans Dersleri : G 214 Gıda Biyokimyası (ortak) G 229 İngilizce Okuma Konuşma G 306 Gıda Biyoteknolojisi (ortak) G 311 Enzimoloji