28.01.2010, 15:23 | #1 |
|
Sterilize Sütün Ambalajlanması
Değişik yöntemlerde steril hale getirilen sütün amacına uygun olarak tüketiciye ulaşmasıiçin aseptik olarak ambalajlanması gerekmektedir. Şimdiye kadar denenmiş ambalaj tipleriiçerisinde, reenfeksiyona meydan verilmeden gerçekleştirilmiş olanı kutulara ve TetraPak'lara doldurularak yapılanlardır. Steril sütün şişelenmesi ise büyük güçlükler yaratır.
Tetra pak ambalaj malzemesi, sütün doldurulmasından hemen önce sterilize edilir. Tetrapak kağıdı rulo halinde makineye yerleştirilir ve buradan sterilize edilerek dolum noktasınainerken, bir polietilen folyo ile kaplanır. Bunun önemi, kulu kenarlarının birbirineyapışmasını sağlamaktır. Sonra kağıt tabakası inceltilmiş H2O2 banyosundan geçirilir.Silindirler arasından geçirilen kağıt şeritteki hidrojen peroksit, baskı sureliyle uzaklaştırılır.Sonra bir tüpten geçirilen şerit, bilinen tetra pak sistemine göre şekillendirilirken kenarlarıbirbirine yapıştırılır. Bu kısma giren süt borusunun etrafında bir elektrikli ısıtıcı mevcuttur.Kağıt şerit ve ısıtıcı eleman arasındaki hava 400-500 °C'ye kadar ısıtılır. Tüpteki kağıt busırada 200 °C'ye ulaşan bir sıcaklığa maruz bırakılır. Tüpten geçen kağıttaki artık H2O2parçalanır.Diğer bir yöntem de steril hale getirilmiş plastik maddelerle çalışma esasına dayanır. Extruder sistemi denilen bu yöntemde boru haline getirilmiş polietilen bir makaradandoğrudan doğruya süt doldurma borusunun ağzına sevk edilir ve bu noktada, diğermakaradan sevk edilen karton üzerine yapışır. Bu sistemde ayrıca kartonun sterilizeedilmesine gerek kalmaz. Doldurma haznesinde bulunan bir inert gaz (Azot) dolumdasteriliteyi sağlar. Çalışma başlangıcında doldurma kısmı buharla sterilize edilir. |
Sponsorlar/Google Reklamları |
Bu alandan sitenizi, ürünlerinizi tanıtabilirsiniz. Bilgi almak ve reklam vermek için bize ulaşın.
|
Etiket (Tag) Ekle |
ambalajlanması, sterilize, sterilize süt nedir, sterilize sütün özellikleri, sütün, sütün ambalajlanması |
|
Benzer Konular | ||||
Konu | Konuyu Başlatan | Forum | Cevaplar | Son Mesaj |
Kooperatiflerde Meyve ve Sebzelerin Tasnifi ve Ambalajlanması | Mr.Muhendis | Tarım Ekonomisi | 0 | 21.12.2009 15:21 |
Kooperatiflerde Sütün Değerlendirilmesi | Mr.Muhendis | Tarım Ekonomisi | 0 | 21.12.2009 15:19 |
Sütün Tanımı, Bileşenleri ve İnek Sütü | Mr.Muhendis | Süt Teknolojisi | 0 | 17.10.2009 15:42 |
Süt ve Sütün Genel Özellikleri | Livadi | Süt Teknolojisi | 0 | 17.10.2009 15:16 |