Dünyada Çay Tarımının Yeri ve Önemi

Dünya üzerinde çay bitkisi, Kuzey yarım kürede yaklaşık 42. enlem derecesinden, güney yarım kürede 24. enlem derecesine kadar olan kuşak üzerinde yetiştirilmektedir. Coğrafi bölge olarak söylemek gerekirse, Kuzey'de Kafkasların Karadeniz'e bakan etekleri, Türkiye, Gürcistan ve Japonya'nın orta ve güney bölgesi, Güney'de ise Brezilyanın güney ucu ile Güney Doğu Afrika sınırları oluşturmaktadır. Çay yetiştirmeye elverişli kuşak bu kadar geniş gibi gözükmesine rağmen çay tarımı yapılabilecek yerler söz konusu kuşak içinde, Asya `da Himalaya dağlarının güney etekleri; Assam bölgesi, Güney Çin, Taiwan, Japonya, Vietnam, Hindistan, Sri Lanka, Java; Hazar denizinin güneyi Türkiye, Kenya, Malawi Güney Doğu Afrika ülkeleri ve Güney Amerika' da belirli kuşaktır.
Yukarıda belirtilen ülkelerin içinde en önemli çay üretici ülkeler sıralamasında, Hindistan, Sri Lanka, Endonezya, Çin, Türkiye ve Japonya gelmektedir.

Dünyada Çay Üretim Bölgeleri

Çay bitkisi herdem yeşil olup yeterli düzeyde sıcaklık ve nemin bulunduğu yerlerde, örneğin Güney Hindistan, Sri Lanka, Cava, Sumatra ve Kenya' da yıl boyu sürgün oluşumu sürer. Mevsimleri arasında sıcaklık ve nem ayrımlılığının bulunduğu yerlerde, özellikle ekvatorun 18 derece kuzey ve 18 derece güneyindeki bölgelerin haricinde, Kuzey ve Kuzeydoğu Hindistan`da, Kuzey doğu Çin ve Japonya `da, Komşumuz Gürcistan ve İran' ın Hazar denizi kıyılarında ve ülkemizde çay bitkisinde sürgün yıl boyu devam etmez.

Dünya'da çay üretimi 2004 yılında 3,271,881 ton'a ulaşmıştır. En fazla çay üreten ve en fazla çaylık alana sahip olan ülkeler, sırası ile Hindistan ve Çin' dir. Bu üretimin % 82'si Asya, % 15'i Afrika, % 3'ü ise Amerika, Okyanusya ve Avrupa kıtalarında gerçekleştirilmektedir. Dünya'da 34 ülkede yaklaşık 2 648 000 hektar alanda çay tarımı yapılmaktadır. Bu alanın % 89' u Asya kıtasında % 9.2'si Afrika kıtasında kalan % 1.5' luk kısmı ise Güney Amerika' da ve Okyanusya' da bulunmaktadır. Çin tek başına dünya çay plantasyon sahasının % 43'üne sahiptir. 2. sırada Hindistan, 3.sırada Sri Lanka, 4. Endonezya, 5. Kenya, 6. Türkiye gelmektedir.


Kaynak: Çaykur