Lahos Balığı

Lahos (Epinephelus costea) (İng. White grouper)


Haluk AKBATUR

Akdeniz ve Ege'de görülen bu türün ''plaka'', ''grida, ''kum lahosu'' gibi başka adları da vardır. Bu türden başka halk dilinde ''kaya hanisi'' adını alan Epinephelus aeneus'a da yine lahos denilmektedir.

Kumlu, çamurlu ve kayalık zeminlerde 300 metreye kadar olan derinliklerde yaşarlar. Boyu 140 santimetreye varan bireylere rastlansa da yaygın olarak 50-80 santimetre boyundadırlar.
Genç bireylerin vücutları kırmızı kahverengidir ve yanlarında beş-yedi adet koyu şerit uzanır. Yaşlı ve büyük bireylerde bu şeritlere rastlanmaz.
Dört yaşına geldiğinde cinsel olgunluğa erişir. Üreme döneminde vücut renginin değiştiği tahmin edilmektedir. Etçil bir balıktır. Küçük balıklar, yumuşakçalar ve kabuklularla beslenir.
Ekonomik değeri yüksektir; Akdeniz'in eti en lezzetli balığıdır. Marine edildikten sonra ızgara şişi çok lezzetlidir. Bunun yanı sıra buğulaması, mayonezli haşlaması, pilakisi de yapılır.
Zıpkın ile avcılığı yasaktır; pareketeyle avlanılır.