Mustafa Kemal Üniversitesi Kırıkhan Meslek Yüksekokulu Bağcılık Programı

Ülkemiz bağcılık için en uygun iklim şartlarına sahiptir. Bu nedenle asma yetiştiriciliği yüzyıllardan beri yapılmaktadır. Asma hemen hemen her toprakta yetişir. Az sulamayla yetinmesi, yamaç arazileri de değerlendirme tercih edilmesini sağlamıştır. Ayrıca üzüm birçok değerlendirme şeklinin olması da dünya üzerinde en fazla üretilen meyve olmasına yol açmıştır.

Bağ yetiştiren ülkeler içinde Türkiye 560000 ha bağ alanı ile dördüncü 3650000 ton yaş üzüm üretimiyle de beşinci sırada yer almıştır. Üzüm üretiminin tüm meyve üretimimiz içindeki payı %30,7 dir.

Üzüm sofralık, şaraplık, kurutmalık olarak üç şekilde değerlendirilir. Bunun yanında pekmez, pestil, köfter, sucuk, ezme gibi değerlendirme yolları da vardır. Ülkemizde üretilen üzümün 2.235.000 tonu çekirdekli, 1.365.000 tonu çekirdeksizdir. Toplam üretimin %34,5’ü sofralık, %41,7’ si kurutmalık, %5,5’i şaraplık olarak, %8,8 ‘i çeşitli gıda ürünleri elde etmek amacıyla kullanılmaktadır.



Ülkemizde yer alan 9 tarım bölgesi içinde hem alan hem de üretim yönünden Ege Bölgesinden sonra alan yönünden %20,1 üretim yönünden %14,7 lik bir payla ikinci sırada gelen Akdeniz Bölgesi erkenci üzüm yetiştiriciliği açısından önemlidir. Örtü altı bağ yetiştiriciliği son yıllarda artmıştır. Yalova incisi ve Trakya İlkeren çeşitleri ile mayıs ayı sonunda ilk turfanda ürün alınabilmektedir. Akdeniz Bölgesinde yayla bağcılığı konusunda da gelişmeler vardır.

Marmara bölgesinin Trakya kesiminde şaraplık Anadolu tarafında ise orta mevsim ve geç mevsimde olgunlaşan sofralık üzüm çeşitleri yetiştirilmektedir. Tekirdağ ve Edirne de şaraplık üzüm üretimi çok yaygındır. Yetiştirilen ürünler tekel ve özel sektör şarap fabrikaları tarafından alınmaktadır. Ülkemizin diğer bölgelerinde de standart üzüm çeşitlerine ait bağlar bulunmaktadır. GAP’ın tamamlanmasıyla çalışmaya başlanmasından sonra bu bölgemizde bağcılık daha önemli hale gelmiştir.

Yüksek okulumuza ait 30 dekar alan üzerine kurulan meyve, sebze bahçeleri ve bağ ile serada bölge ekolojisine uygun tüm bitkiler yetiştirilmek, öğrencilerin bu bahçede uygulamalarda görsel olarak her şeyi görüp bilgi edinmeleri sağlanmaktadır. Ayrıca MKÜ. Ziraat fakültesine olan yakınlığımızdan dolayı fakülte bahçelerinden ve laboratuarların dan da uygulamalarda faydalanılmaktadır. Bağcılık programını bitirenlere "Bağcılık Teknikeri" ünvanı verilir. Bağcılık teknikeri kaliteli üzüm elde etmek için asmaların aşılanması, toprağın gübrelenmesi, asmaların zararlılardan korunması, üzümlerin kurutulması veya işlenerek şarap, sirke, meyve suyu yapılması ile ilgili işleri yürütür. Bağcılık teknikeri ziraat mühendisinin gözetimi ve denetimi altında çalışır. Ayrıca öğrencilerimiz mezuniyet sonrasında girecekleri dikey geçiş sınavında (DGS) başarılı olmaları halinde, Ziraat Fakültelerinin ilgili bölümüne dikey geçiş yapabilecektirler.

Programdan mezun olan öğrenciler Dikey Geçiş Sınavı (DGS) ile aşağıdaki lisans programlarına geçiş yapabilmektedirler.

• Bahçe Bitkileri
• Bitki Koruma
• Kültür Bitkileri Üretimi ve Pazarlaması
• Tarla Bitkileri
• Toprak Bilimi ve Bitki Besleme