Kumato Domatesi

İlk kez İspanya'da Yetiştirilen ve Akdeniz Domatesi Olarak Bilinen Kahverengi Kumato Domatesi, Antalyada Üretimi Yapılan Bir Serada Basına Tanıtıldı



Antalya'nın Kepez ilçesi Varsak mevkisindeki Uzmanlar Seracılık AŞ'ye ait bir serada yapılan tanıtımda konuşan Uzmanlar Seracılık AŞ Yönetim Kurulu Başkanı Nurettin Yurdagül, kumatonun, 1970'li yıllarda İspanya'da tarımla uğraşan bir çiftçinin, domates dikili sıraların sonunda yer alan ve daha az su ulaşan domateslerin rengi farklı, ancak aromalarının yoğun olduğunu keşfetmesiyle ortaya çıktığını anlattı. Yurdagül, İspanyol çiftçinin daha lezzetli bir domates yetiştirmek üzerine yoğunlaşması, tamamen geleneksel ve doğal yöntemler kullanması sonucu kumato domatesinin ortaya çıktığını belirtti. Nurettin Yurdagül, kumato domatesini geçen yıl Antalya'daki seralarında deneme amaçlı yetiştirmeye başladıklarını kaydederek, 'Araştırmalar kumato domatesinin, Türkiye'de ideal iklim koşullarından dolayı en iyi Antalya ve çevresinde yetişebileceğini ortaya koydu' dedi.

Kumato domatesinin tüm diğer domates çeşitleri gibi dalında bekletildiğinde kırmızıya döndüğünü ancak aromasının en yoğun olduğu kahverengi döneminde toplanmasının kumato domatesine ayrıcalıklı bir lezzet verdiğini söyledi. Yıllık üretim hedeflerinin bu yıl için 400 ton olduğunu bildiren Yurdagül, bu domates türünün Akdeniz ülkelerinde yaygın olarak tüketildiğini ifade etti. Yoğun aromaya sahip olduğunu belirttiği kumato domatesinin salatalara 'çekici bir görüntü' katacağını vurgulayan Yurdagül, şöyle konuştu:

'Kumato domatesi doğal bir üründür ve genetiği değiştirilmiş organizma (GDO) değildir. Aynı zamanda kumato domatesi, 'İyi Tarım Uygulamaları'nın yanı sıra dünya standartlarına uygun sertifikalı üretiliyor. Kumato domatesi, içten dışa doğru olgunlaşır. Bu nedenle, görünümü yeşilden koyu kırmızıya değişirken tüketicilerin tercihlerine veya hazırlanacak yemeğin türüne uyacak şekilde farklı renklerde tüketilebilir. Uzun süre beklediğinde rengi kırmızıya döner.'

Yurdagül, şirketlerinin ithalat, ihracat ve toptan satışın yanı sıra İstanbul'da perakende satış noktasıyla da hizmet verdiğini belirterek, kumato domatesinin de ihracatını yapacaklarını anlattı. Yurdagül, üretilen kumato domateslerinin TIR bazında ihracatına henüz başlamadıklarını ancak özellikle Rusya'dan kendilerini tercih eden müşterilerin domates aldıkları TIR'lara bir kasa da kumato domatesi koyulmasını istediklerini bildirdi. Yurdagül, kumato domatesinin ihracatında, öncelikli hedeflerinin Orta Doğu ülkeleri ve Rusya olduğunu sözlerine ekledi.

Kaynak: Tarimsalhaber