|
Öğretim Üyeleri Öğretim üyelerinin özgeçmişleri, yayınları, çalışmaları ve öğrencilerinin gözünden hocaları |
|
|
Paylaş | Seçenekler | Stil |
01.01.2010, 17:26 | #1 |
|
Ahmet Canbaş
Prof. Dr. Ahmet CANBAŞ
Çukurova Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü Doktora : Bordeaux Üniversitesi Yüksek Lisans : Ankara Üniversitesi Lisans : Ankara Üniversitesi Çalışma Konuları: Gıda Biyoteknolojisi Fermantasyon teknolojisi Alkol ve Yüksek alkollü içkiler Seçilmiş Yayınları : Kelebek, H., Canbas, A., Selli, S., Saucier, C., Jourdes, M., Glories, Y., 2006. Influence of different maceration times on the anthocyanin composition of wines made from Vitis vinifera L. cvs. Boğazkere and Öküzgözü. Journal of Food Engineering, 77 (4): 1012-1017. Kelebek, H., Canbas, A., Cabaroglu, T., Selli, S., 2007. Improvement of anthocyanin content in the cv. Öküzgözü wines by using pectolytic enzymes. Food Chemistry, 105, 334-339. Kelebek, H., Canbas, A., Selli, S., 2007. HPLC-DAD-MS determination of anthocyanins in rose wine obtained from cv. Öküzgözü and effect of different maceration times on their contents. Chromatographia, 66, 207-212. Kelebek, H., Canbas, A., Selli, S., 2008. Determination of Phenolic Composition and Antioxidant Capacity of Blood Orange Juices Obtained from cvs. Moro and Sanguinello (Citrus sinensis (L.) Osbeck) Grown in Turkey. Food Chemistry, 107, 1710-1716. Selli, S., Canbas, A., Varlet, V., Kelebek, H., Prost, C., Serot, T., 2008. Characterization of the Most Odor-Active Volatiles of Orange Wine Made from a Turkish cv. Kozan (Citrus sinensis L. Osbeck). Journal of Agricultural and Food Chemistry, 56,1, 227-234. Yüksek Lisans Dersleri : GM-503 Gıdalarda Renk ve Renk Maddeleri GM-535 Gıdalarda Bozulma Etmenleri ve Mekanizmaları GM-583 Şarap Kimyası BT-518 Gıda Biyoteknolojisi GM-564 Malt ve Bira Kimyası GM-566 Alkol ve Yüksek Alkollü İçkiler Tekniği Lisans Dersleri : Şarap Teknolojisi Malt ve Bira Teknolojisi |
Sponsorlar/Google Reklamları |
Bu alandan sitenizi, ürünlerinizi tanıtabilirsiniz. Bilgi almak ve reklam vermek için bize ulaşın.
|
Etiket (Tag) Ekle |
ahmet, ahmet canbaş biyografisi, ahmet canbaş hayatı, ahmet canbaş kimdir, ahmet canbaş kitapları, canbaş, prof dr ahmet canbaş |
|