|
|
|
|||||||
| Öğretim Üyeleri Öğretim üyelerinin özgeçmişleri, yayınları, çalışmaları ve öğrencilerinin gözünden hocaları |
 |
|
|
|
Paylaş | Seçenekler | Stil |
|
|
03.01.2010, 12:00
|
#1 |
|
|
Ümit Ünal
Doç. Dr. M.Ümit ÜNAL
Doktora : Reading Üniversitesi - İngiltere Yüksek Lisans : Reading Ünversitesi - İngiltere Lisans : Çukurova Üniversitesi - Adana Çalışma Konuları: Gıda Biyoteknolojisi Fermantasyon Teknolojisi Enzimlerin Saflaştırılması ve Enzim Kinetiği Seçilmiş Yayınları : 1. Selli, S., Canbaş, A. ve Ünal, Ü., ‘Effect of Bottle Colour and Storage Conditions on Browning of Orange Wine’, Nahrung/Food, 46, 64-67 (2002). 2. Ünal, M. Ü. ve Şener, A., ‘Determination of Some Biochemical Properties of Polyphenol Oxicadase from Emir Grapes (Vitis vinifera cv Emir)’, Journal of the Science of Food and Agriculture, 86, 2374-2379 (2006). 3. Ünal, M. Ü., ‘Properties of polyphenol Oxidase from Anamur banana (Musa cavendishii)’ Food Chemistry, 100, 909-913 (2007). 4. Ünal, M. Ü., Şener, A. ve Şen, K., ‘Characterization of Polyphenol Oxicadase from Sultaniye Grapes (Vitis vinifera cv Sultana)’, International Journal of Food Science and Technology, 42, 1123- 1127 (2007). 5. Şener, A., Canbaş, A. ve Ünal, M. Ü., Effect of Temperature on Growth Kinetics of Wine Yeast Species’, Turkish Journal of Agriculture and Forestry, 31, 349-354 (2007). Yüksek Lisans Dersleri : GM 546 Fermantasyon Biyokimyası GM 573 Enzim Teknolojisi GM 575 Principles of Fermentation Technology GM 592Biyoteknolojide Ayırma Teknikleri GM 594 Biological Waste Management in the Food Industry GM 603 İmmobilize Hücreler ve Gıda Sanayinde Kullanımları (ortak) Lisans Dersleri : G 214 Gıda Biyokimyası (ortak) G 229 İngilizce Okuma Konuşma G 306 Gıda Biyoteknolojisi (ortak) G 311 Enzimoloji |
| Sponsorlar/Google Reklamları |
Bu alandan sitenizi, ürünlerinizi tanıtabilirsiniz. Bilgi almak ve reklam vermek için bize ulaşın.
|
|
| Etiket (Tag) Ekle |
| doç dr m ümit ünal, m ümit ünal, Ümit, ümit ünal biyografisi, ümit ünal kimdir, ümit ünal kitapları, Ünal |
| Seçenekler | |
| Stil | |
|
|
Hybrid-Şeklinde