Tarım Bilgi Paylaşım Forumu  
bodrum escort

Geri git   Tarım Bilgi Paylaşım Forumu > Bölümler > Süt Teknolojisi


Cevapla
 
Paylaş Seçenekler Stil
Alt 28.01.2010, 15:23   #1
Sterilize Sütün Ambalajlanması


Değişik yöntemlerde steril hale getirilen sütün amacına uygun olarak tüketiciye ulaşmasıiçin aseptik olarak ambalajlanması gerekmektedir. Şimdiye kadar denenmiş ambalaj tipleriiçerisinde, reenfeksiyona meydan verilmeden gerçekleştirilmiş olanı kutulara ve TetraPak'lara doldurularak yapılanlardır. Steril sütün şişelenmesi ise büyük güçlükler yaratır.
Tetra pak ambalaj malzemesi, sütün doldurulmasından hemen önce sterilize edilir. Tetrapak kağıdı rulo halinde makineye yerleştirilir ve buradan sterilize edilerek dolum noktasınainerken, bir polietilen folyo ile kaplanır. Bunun önemi, kulu kenarlarının birbirineyapışmasını sağlamaktır. Sonra kağıt tabakası inceltilmiş H2O2 banyosundan geçirilir.Silindirler arasından geçirilen kağıt şeritteki hidrojen peroksit, baskı sureliyle uzaklaştırılır.Sonra bir tüpten geçirilen şerit, bilinen tetra pak sistemine göre şekillendirilirken kenarlarıbirbirine yapıştırılır. Bu kısma giren süt borusunun etrafında bir elektrikli ısıtıcı mevcuttur.Kağıt şerit ve ısıtıcı eleman arasındaki hava 400-500 °C'ye kadar ısıtılır. Tüpteki kağıt busırada 200 °C'ye ulaşan bir sıcaklığa maruz bırakılır. Tüpten geçen kağıttaki artık H2O2parçalanır.Diğer bir yöntem de steril hale getirilmiş plastik maddelerle çalışma esasına dayanır.
Extruder sistemi denilen bu yöntemde boru haline getirilmiş polietilen bir makaradandoğrudan doğruya süt doldurma borusunun ağzına sevk edilir ve bu noktada, diğermakaradan sevk edilen karton üzerine yapışır. Bu sistemde ayrıca kartonun sterilizeedilmesine gerek kalmaz. Doldurma haznesinde bulunan bir inert gaz (Azot) dolumdasteriliteyi sağlar. Çalışma başlangıcında doldurma kısmı buharla sterilize edilir.





 
Sponsorlar/Google Reklamları

Bu alandan sitenizi, ürünlerinizi tanıtabilirsiniz. Bilgi almak ve reklam vermek için bize ulaşın.


İLETİŞİM FORMU

Cevapla

Etiket (Tag) Ekle
ambalajlanması, sterilize, sterilize süt nedir, sterilize sütün özellikleri, sütün, sütün ambalajlanması


Benzer Konular
Konu Konuyu Başlatan Forum Cevaplar Son Mesaj
Kooperatiflerde Meyve ve Sebzelerin Tasnifi ve Ambalajlanması Mr.Muhendis Tarım Ekonomisi 0 21.12.2009 15:21
Kooperatiflerde Sütün Değerlendirilmesi Mr.Muhendis Tarım Ekonomisi 0 21.12.2009 15:19
Sütün Tanımı, Bileşenleri ve İnek Sütü Mr.Muhendis Süt Teknolojisi 0 17.10.2009 15:42
Süt ve Sütün Genel Özellikleri Livadi Süt Teknolojisi 0 17.10.2009 15:16





Forum saati GMT +2 olarak ayarlandı. Şu Anki Saat: 13:50


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
Zoints SEO v2.3.0 by Zoints & Computer-Logic.org

Forumumuz tema gönüllüsüdür.

Türkiye!



Sitemiz bir forum sitesi olduğu için kullanıcılar her türlü görüşlerini önceden onay olmadan anında siteye yazabilmektedir. 5651 sayılı yasaya göre bu yazılardan dolayı doğabilecek her türlü sorumluluk yazan kullanıcılara aittir. 5651 sayılı yasaya göre sitemiz mesajları kontrolle yükümlü olmayıp, şikayetlerinizi iletişim formuyla yollarsanız, gerekli işlemler yapılacaktır.

1, 3, 2, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 67, 13, 14, 15, 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 23, 24, 25, 26, 27, 28, 29, 30, 31, 32, 33, 34, 72, 35, 36, 37, 38, 39, 40, 99, 41, 42, 43, 45, 44, 46, 47, 70, 50, 48, 74, 51, 73, 49, 52, 53, 54, 65, 64, 55, 56, 57, 60, 58, 59, 66, 69, 68, 76, 75, 78, 79, 81, 83, 82, 85, 86, 98, 88, 89, 90, 91, 92, 93, 94, 95, 96, 97, 100, 101, 102, 103, 104, 105, 106, 110, 107, 108, 109, 111, 112,