İnek Sütü % 15 Artışla 627 Bin Tonu Aştı

Türkiye genelinde Mart ayında toplanan inek sütü miktarı bir önceki aya göre yüzde 15 artışla 627 bin 484 tona yükselirken, içme sütü üretimi yüzde 12 Türkiye genelinde Mart ayında toplanan inek sütü miktarı bir önceki aya göre yüzde 15 artışla 627 bin 484 tona yükselirken, içme sütü üretimi yüzde 12. 5 artışla 105 bin 912 tona ulaştı.

Toplanan inek sütü miktarı 627 484 ton Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) Süt Ürünleri Üretim İstatistikleri Mart 2011 açıklandı. TÜİK aylık olarak yayımlanan süt ve süt ürünleri üretim istatistiklerini, toplanan süt ve üretilen süt ürünlerini tespit etmek üzere çiğ sütü girdi olarak kullanan sanayinin NACE Rev. 2'ye göre 10. 51 başlığı altında faaliyet gösteren entegre süt işletmelerinden derledi. Bültene göre 2011 yılının Mart ayında 627 bin 484 ton inek sütü toplandı. Toplanan inek sütü miktarı bir önceki aya göre yüzde 15, geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 5. 5 oranında artış gösterdi. Geçen yıl Mart'ta 594 bin 800 ton inek sütü toplanmıştı.

İçme sütü üretimi yüzde 12.5 artış gösterdi

2011 yılının Mart ayında toplam içme sütü üretimi bir önceki aya göre yüzde 12. 5, geçen yılın aynı ayına göre yüzde 1. 3 oranında artışla 105 bin 912 ton düzeyinde gerçekleşti. Geçen yıl Mart'ta içme sütü üretimi 104 bin 528 ton düzeyindeydi.

Peynir üretimindeki artış yüzde 13.5

Peynir üretimi Mart ayında 45 bin 600 ton düzeyinde gerçekleşti. 2011 yılının Mart ayında gerçekleşen toplam peynir üretimi bir önceki aya göre yüzde 16, geçen yılın aynı ayına göre 13. 5 artış gösterdi.

Yoğurt üretimi 83 bin 400 ton

Mart ayında yoğurt üretimi bir önceki aya göre yüzde 15. 6 artışla 83 bin 400 tona yükseldi. Yoğurt üretimindeki artış, geçen yılın aynı dönemine göre artış yüzde 12 düzeyinde gerçekleşti.

Ayran üretimi yüzde 23.3 arttı

Mart ayında ayran üretimi bir önceki aya göre yüzde 23. 3 oranında artışla 39 bin 113 tona yükseldi. Geçen yılın aynı dönemine göre artış oranı yüzde 23. 9 oldu.

Süt ve süt ürünleri miktarı ve değişim oranları (Mart, %)

Mart Yıllık

2010 2011 Değ. (%)

Toplanan inek sütü 594. 800 627. 484 5, 5

İçme sütü 104. 528 105. 912 1, 3

Peynir 40. 164 45. 600 13, 5

Yoğurt 74. 452 83. 400 12, 0

Ayran 31. 559 39. 113 23, 9


Kaynak: AH