Sebzecilik Takvimi

Ocak
•İklimi uygun yerlerde seralarda turfanda sebzecilik işleri devam eder.
•İklimi uygun bölgelerde sıcak yastık hazırlıkları başlar. Ay sonuna doğru tohumlar sıcak yastıklara ekilir. Bazı sebze fidelerinde şaşırtma yapılır.
•Geç kalmış bahçe belleme işleri tamamlanır. Çeşitli gübreler uygulanır.
•Ilık iklimli bölgelerde bazı sebzelerin ekimi yapılır.
•Seralarda ve sıcak yastıklarda sulama, uç alma ve çapalama işleri yapılır.
•Sera ve sıcak yastıklarda çeşitli zararlılarla mücadele işlemleri yapılır.
•Lahana, kıvırcık salata, pırasa, ıspanak, maydanoz gibi kış sebzelerinin hasadı yapılır. Ambarlarda ve soğuk hava depolarında sebzeler muhafaza edilir. Ambalajlanarak pazara sevkedilir.


Şubat
•Seralarda turfanda sebzeler hasat edilmeye başlanır.
•Sıcak yastıklara sebze tohumları ekilir. Bazı bölgelerde ay sonuna doğru fideler bahçeye alınabilir. Kışlık sebzelerin ılık bölgelerde hasadı devam eder.
•İlkbaharı erken gelen bölgelerde yazlık sebze ekimi için toprak işlemesi yapılır, gübrelenir.
•Sera ve sıcak yastıklarda sulama, çapalama ve ayıklama (sereltmişleri yapılır.
•Çeşitli zararlı ve hastalıkla mücadele yapılır.
•Seralardan elde edilen ilk turfanda sebzeler ambalajlanarak piyasaya sevkedilir.


Mart
•Seralarda turfanda domates, hıyar, kabak gibi sebzelerin hasadına devam edilir.
•Sıcak ve ılık yastıklara ekilen sebzelerin birinci şaşırtması yapılır. Sebze bahçesi topraklarının işlenmesine devam edilir ve gübrelenerek ekime hazır hale getirilir.
•Domates, biber, patlıcan yavaş yavaş tavalara alınır.
•Şaşırtılan ve tavaya alınan fidelere cansuyu verilir. Şaşırtılma yapılmamışsa çapalama yapılmalıdır. Özellikle bakla ve bezelyelerde çapalama başlar.
•Bahçede, serada, sıcak ve ılık yastıklardaki zararlı ve hastalıklarla mücadele edilir.


Nisan
•Bazı bölgelerde seralarda turfanda sebzecilik işleri devam eder. Sebzeler hasad edilir.
•Sıcak yastıklarda yetiştirilen fidelerin bakım sulama ve söküm işleri devam eder.
•Sebze tarla hazırlığı ay boyunca devam eder. Gerekli gübreler verilir. Bahçeler tava ve masuralra ayrılır.
•Çeşitli sebze fideleri sıcak yastıklardan tarlaya aktarılır. Ayrıca yazlık sebze tohumları tarlaya ekilir.
•Sebze tohum ve fidelerine ekimden sonra cansuyu verilmelidir. Bazı bölgelerde sebzelerde çapalama başlar. Bazı sebzeler hereklere alınır.
•Sebzelerde görülebilecek her türlü hastalık ve zararlılara karşı önlemler alınmalıdır.
•Bazı turfanda sebzeler hasad edilir. Ambalajlanarak pazara sevkedilir.


Mayıs
•Bazı bölgelerde sıcak ve soğuk yastık işleri devam eder.
•Sebze ekilecek ve fide dikilecek topraklar hazırlanır. Her çeşit sebze için gerekli gübreleme yapılır.
•Her çeşit sebze tohumu ekimi ile fide dikimi tavalara yapılır.
•Çapalama, sulama, hereklere alma ve uç alma işleri devam eder.
•Her türlü hastalık ve zararlılarla mücadele yapılır.
•Ay boyunca her türlü sebze hasadı yapılarak ambalajlanır ve pazara sevk edilir.


Haziran
•Serin bölgelerde sebze ekilecek toprakların hazırlığı ay başında bitmelidir.
•Her türlü sebze tohumu ve fide ekim ve dikimleri bu ay bitirilir. İkinci mahsul olarak ekilecek sebzeler ile Sonbahar turfandası sebzelerin ekimleri yapılır.
•Sebzelerde çapalama, uç alma, koltuk alma, sulama ay boyunca devam eder. Gübreler sulama ile şerbet halinde verilir. Boğazlar doldurulur, çeşitli sebzeler sırıklara alınır ve hereklere bağlanır.
•Her türlü sebze hastalık ve zararlılarına karşı mücadele devam eder.
•Her çeşit sebze hasadı başlar. Sebzeler ambalajlanarak piyasaya arz edilir. Bazıları yerinde salça, konserve, turşu, kurutma, reçel şeklinde değerlendirilir. Domates suyu çıkarılır.


Temmuz
•Sonbahar turfandası için sebze bahçeleri hazırlanır.
•Sonbahar turfandası sebzeler ile ikinci mahsul sebzelerin ekimleri ve dikimleri yapılır. Sebzeler sık sık sulanır. Çapalama ay boyunca devam eder. Gübreler şerbet halinde verilir. Sebzelerde seyreltme ve dip doldurma işleri yapılır.
•Her türlü sebze hastalık ve zararlılarına karşı mücadele yapılır.
•Her çeşit sebzenin hasadı, ambalajı, pazara sevki devam eder.


Ağustos
•Son turfanda sebzelerin yerleri hazırlanır.
•Son turfanda sebze tohumları ekilir, fideleri dikilir.
•Sebze bahçelerinde çapa, sulama, uç alma, koltuk alma gibi bakım işleri yürütülür.
•Her türlü sebze hastalık ve zararlılarına karşı mücadele tekniğine uygun şekilde yapılır.
•Hasat ay boyunca devam eder. Sebzeler uygun ambalajlara konarak pazara sevkedilir. Bazıları da kurutulur, salçalar, turşular, konserveleri reçelleri yapılarak değerlendirilir.


Eylül
•Bazı bölgelerde kışlık sebzelerin ekimi ve fidelerinin dikimi devam eder.
•Sebzelerde sulama, çapa ve diğer bakım işleri yapılır. Sebzelerden tohum alınır.
•Çeşitli zararlı ve hastalıklarla mücadele yapılır.
•Her türlü sebze hasadı yapılır. Bazı bölgelerde son turfanda sebzelerin hasadına başlanır.
•Sebzeler ambalajlanır, pazara sevkedilir, çeşitli yollarla değerlendirilir.


Ekim
•Seralarda ekilecek topraklar hazırlanır.
•Bazı bölgelerde gelecek yıl turfanda olacak sebzelerin tohumları ekilir.
•Bazı bölgelerde sonbahar turfandası sebzelerin sulama, çapalama ve bakımları devam eder
•Sonbahar turfandası sebzelerde görülecek hastalık ve zararlılarla mücadele yapılır.
•Çeşitli sebzelerin hasadı ambalajı, pazara sevki ve değerlendirilmeleri yapılır.


Kasım
•Seralarda toprak işlemesi ve hazırlama devam eder. Kışı ılık geçen yerlerde kışlık sebzelerin yerleri hazırlanır. Sıcak yastık hazırlıklarına başlanır.
•Kışı ılık bölgelerde yazlık ilk turfanda sebzeler ekilir.
•Mücadele işlerine kışlık sebzelerde devam edilir.
•Son turfanda sebzeler hasat edilerek ambalajlanır, muhafaza edilir ve değerlendirilir.


Aralık
•Seralarda toprak hazırlığı devam eder.
•Sıcak ve soğuk yastık hazırlıkları yapılır.
•Seralarda ve sıcak yastıklarda tohum ekimi ay sonuna doğru başlar.
•Sera ve sıcak yastıklarda sulama, muhafaza ve çeşitli bakım işleri yapılır.
•Ambarlarda, sera ve sıcak yastıklarda zararlılar ve hastalıklarla mücadele edilir.
•Kışlık sebzelerin hasadı, ambalajı ve değerlendirilmesi yapılır.