Asiye Akyıldız

Yrd. Doç. Dr. Asiye AKYILDIZ

Doktora : Çukurova Üniversitesi - Adana
Yüksek Lisans : Çukurova Üniversitesi - Adana
Lisans : Çukurova Üniversitesi - Adana

Çalışma Konuları:

Meyve ve Sebze İşleme Teknolojisi
Kurutma Teknolojisi
Meyve Suyu Teknolojisi

Seçilmiş Yayınları :

Akyıldız, A., Aksay, S., Benli, H., Kıroğlu, F., Fenercioğlu, H., 2004 Determination of Changes In
Some Characteristics of Persimmon During Dehydration at Different Temperatures, Journal of
Food Engineering, (65), 95-99.

Akyıldız, A, Öcal D., 2006, Effects of Dehydration Temperatures on Color and Polyphenoloxidase
Activity of Amasya and Golden Delicious Apple Cultivars, Journal of The Science of Food and
Agriculture, 86, 2363-2368

Akyıldız, A., Kıroğlu(Zorlugenç), F., Fenercioğlu, H., Cankurtaran, M., 2005, Havucun Farklı
Sıcaklıklarda Kurutulması Üzerine Araştırma. Gıda Teknolojisi, (9) 12:72-76.

Yüksek Lisans Dersleri :

GM 657 Meyve ve Sebzelere Hasat Sonrası Uygulanan İşlemler

Lisans Dersleri :

GM-442 Meyve ve Sebze İşleme Teknolojisi