Hasan Fenercioğlu

Prof. Dr. Hasan FENERCİOĞLU

Doktora : 1980
Yüksek Lisans : 1976
Lisans : 1973
Çalışma Konuları:

Meyve-Sebze İşleme Teknolojisi

Seçilmiş Yayınları :

Vardin, H., Fenercioglu, H., 2003. Study on the development of pomegranate juice processing
technology: Clarification of pomegranate juice. Nahrung/Food, 47 (5) 300-303.

Akyıldız, A., Aksay, S., Benli, H., Kıroğlu, F., Fenercioğlu, H., 2004. Determination of changes in
some characteristics of persimmon during dehydration at different temperatures. Journal of Food
Engineering, (65) 95-99.

Hayoğlu, İ., Didin, M., Türkoğlu, H., Fenercioğlu, H., 2005. The effects of processing methods on
some properties of hot red and red-blackish ground peppers, Pakistan Journal of Biological
Science, 8 (10) 1420-1423.

Yüksek Lisans Dersleri :

GM-515 The Freezing Preservation of Foods
GM-517 Reçel, Marmelat ve Jele yapım tekniği
GM-549 Food Packaging and Shelf Life Determination
GM-520 Meyve ve Sebze Ürünlerinde Kalite Kontrolu
GM-572 Snack Food Technology

Lisans Dersleri :

G-301 Gıda Mühendisliği Temel İşlemler I
GM-447 Et ve Su Ürünleri İşleme Teknolojisi
GM-459 Gıda Ambalajlama Tekniği
G-310 Gıda Mühendisliği Temel İşlemler II
G-322 Proses Tasarımı
GM-456 Proses Uygulamaları
G-324 İş Hayatı İçin İngilizce