Tere Sınıflandırması ve Ekonomik Değeri

TERE Sınıflandırılması

Tere, Crucifare familyasında, Lepidium sativum cins ve türüne dahildir. Bu tür içinde yaprak şekline göre küçük yapraklı ve iri geniş yapraklı iki ayrı çeşit tipi bulunmaktadır.


TERE Ekonomik Değeri

Gün geçtikçe ekim alanı ve üretim miktarında artış görülmektedir. Geçmiş yıllarda 100-150 hektar alanda 500-1.000 ton arasıda üretim miktarı varken, 2000’li yıllarda alan 215 hektara ve verim 1.950-2.000 tona çıkmıştır. Üretimi, daha çok Akdeniz, Marmara ve Ege Bölgesinde toplanmıştır. Tere çok kısa yetiştirme devresi ile, arka arkaya üretime sokulacak sebzeler arasındadır. Ön ve arka kültür olarak yetiştirilebilir. Günümüzde, tere ile beraber sadece maydanoz, nane, dereotu, soğan, turp gibi kokulu ve iştah açıcı, salata olarak yenen sebzeleri art arda üreten işletmeler bulunmaktadır. Bu işletmeler, büyük şehir kenarlarında ve hatta içinde 4–5 dönümlük bir alan üzerinde, sadece bu sebzeleri üreterek büyük gelir elde etmektedir. Bir dekar alandan 5 bin ile 10 bin arasında tere demeti yapılabilir. Bir demet tere sebze halinde 100 bin-150 bin TL arasında fiyatla satılmakta ve 500 milyon-1,5 milyar TL arasında gelir getirmektedir. Tere yetiştiriciliğinde hasat elle yapıldığından, en fazla gider hasat sırasında ortaya çıkar. Son yıllarda dış ülkelerde tereleri biçen ve demet yapan el aletleri geliştirilmiştir ve böylece hasadı daha ucuz yapma olanakları geliştirilmiştir. Elle hasat dikkate alınarak dekara gider 400 milyon TL’dır. Gelirden, giderler çıkarıldığında 100 milyon-1,1 milyar TL net kazanç sağlanır.