Maden Suyu Sektörü Aroma İle Hareketlendi

Sektör 'aroma' ile hareketlendi 2010 büyüme hedefi yüzde 20
Reklam kampanyalarıyla geçen yıl krize rağmen satışlarını yüzde 12 artıran, bu yıl ise yüzde 20 büyüme beklenen maden suyu sektöründe, aromalı çeşitlere olan ilginin artması tüketimi de her geçen gün artırıyor. Türkiye'de, 2002′de yıllık 2.5 litre olan kişi başı maden suyu tüketimi yüzde 100′ün üzerinde artarak 6.5 litreye yükseldi. Sektör, 2012 yılına kadar bu rakamı 15 litreye çıkarmayı hedefliyor.

Son yıllarda sağlıklı yaşam trendleri doğrultusunda artan sağlıklı içecek ve yiyecek tüketimi eğilimi doğrultusunda maden suyu, içecek sektörünün parlayan yıldızı konumuna yükseldi. Geçen yıl bütün sektörlerin krizden çıkış yolu aradığı bir dönemde reklam kampanyası başlatarak yüzde 12 büyüyen sektör, bu yıl da reklam kampanyalarına devam etmeyi ve yılı yüzde 20 büyüme ile kapatmayı hedefliyor.

Türkiye, maden suyu sektöründe son yıllarda önemli gelişmeler gösterse de hala maden suyu tüketimi açısından diğer ülkeleri yakalayabilmiş değil. Türkiye'de maden suyunun yıllık kişi başı tüketimi 2002 yılında 2.5 litreyken, bu rakam 2008 yılında 6.5 litreye ulaştı ve 2009 yılında da bu oranı korudu. Maden suları bakımından çok zengin olan Türkiye'de 2012 yılına kadar kişi başına düşen tüketimin 15 litreye kadar çıkarılması hedefleniyor. AB ülkelerine bakıldığında mineralli su tüketimi kişi başı yıllık ortalama 120 litre civarında gerçekleşiyor. Kişi başı yıllık tüketim oranı İtalya'da 158, Meksika'da 139, Fransa'da 116, Almanya'da 100, İspanya'da 99, Avusturya'da 78, İrlanda'da 20, Hollanda'da ise 18 litre. Türkiye'de yıllara göre maden suyu tüketimi 2004 yılında 323 milyon litre, 2005 yılında 355 milyon litre, 2006 yılında 398 milyon litre, 2007 yılında 471 milyon litre, 2008 yılında 469 milyon litre ve 2009 yılında 500 milyon litre olarak gerçekleşti. Bir insanın günlük gereksinim duyduğu su miktarının 2.5-3 litre olduğunu söyleyen sektör temsilcileri, maden suyunun, suyun yerini almasının yanı sıra mineral takviyesi olarak da artı değer sağladığına dikkat çekiyor. Sektör temsilcileri, günlük kişi başı maden suyu tüketiminin en az 1 litre olması gerektiğini vurguluyor.

2002 yılında yıllık 2.5 litre olan kişi başı maden suyu tüketiminin, bugün yüzde 100′ün üzerinde artış göstererek 6.5 litreye yükseldiği görülüyor. Artışta aromalı maden suyu üretimi büyük rol oynarken, talep doğrultusunda işletmecilerin aromalı maden suyuna olan ilgisi her geçen gün artıyor. 10 büyük maden suyu işletmesi, aromalı maden suyu üretimine geçerken, aromalı maden suyu üretimi toplam pazar içinde yüzde 20'ye yaklaşan bir paya sahip durumda. Türkiye'de meyveli maden suyu sektörü yaklaşık 10 yıllık bir geçmişe sahip. Henüz yeni sayılabilecek bu sektörün oldukça hızlı gelişme kaydettiğini ve yakında önemli bir sektör haline geleceğini belirten sektör temsilcileri, meyveli maden suyu sektörünün uzun vadede gazlı içecek pazarının ciddi rakibi olacağına dikkat çekiyor. Sektörün ihracatı ise geçen yıl krizin etkisiyle düşüş gösterirken, mevzuatlarda yapılan yeni düzenlemeler, işletmelerin teknolojik olarak kendilerini yenilemeleri ve uluslararası ilişkilerde artan girişimler, bu yıl ihracatta da önemli ölçüde artış sağlanacağına işaret ediyor.

Maden suyu sektörü, içecek sektörü içinde yüzde 15'lik bir paya sahip. Sektör, 2002 yılından itibaren yıllık yüzde 20'lere varan oranlarda büyüme gösterdi. Sadece 2007-2008 yıllarında bu büyüme yüzde 15-16 civarında kaldı. Geçen yıla damgasını vuran krize rağmen sektör, beklenilen büyümeyi yakalayamasa da bir önceki yıla göre yılı yüzde 10-12'lik büyüme ile kapattı. Bu büyüme, sektörün geçen yıl tanıtıma önem vermesi ve bu kapsamda reklam kampanyaları düzenlemesiyle açıklanıyor. Beklenti ise, 2010 yılında sektörün yüzde 20'yi aşan büyüme göstereceği ve tüketici hedef kitlesinin çeşitleneceği yönünde.

Bu arada sektörde Sağlık Bakanlığı'ndan ruhsatlı 38 firma olmasına rağmen, ulusal boyutta faaliyette olan firma sayısı 10 ila 12 arasında. Geriye kalanlardan bir kısmı bölgesel alanda faaliyet gösterirken, diğer bir kısmı ise faaliyetlerini durdurmuş durumda. Ayrıca 38 ruhsattan 6 tanesi kaynak suyu olup, yönetmelikten yararlanarak mineralli su ruhsatıyla faaliyet gösteriyor.

Rakamlar

% 10- 12

Büyüme

2009'da yakalanan büyüme oranı

6.5

litre

Türkiye'de kişi başına düşen yıllık tüketim

15

litre

Kişi başına düşen yıllık tüketimde 2012 hedefi

Ülke Kişi Başı Yıllık Tüketim (litre)

İtalya 158

Meksika 139

Belçika 124

Fransa 116

Almanya 100

İspanya 99

İsviçre 96

Avusturya 78

Portekiz 43

İrlanda 20

Hollanda 18