Hüseyin Erten

Doç. Dr. Hüseyin ERTEN

Doktora :
Yüksek Lisans : Gıda Bilimi ve Teknolojisi (Gıda Mikrobiyolojisi), Reading Üniversitesi (İngiltere), 1993
Lisans : Gıda Bilimi ve Teknolojisi, Çukurova Üniversitesi, 1987

Çalışma Konuları:

Gıda Biyoteknolojisi
Fermantasyon Mikrobiyolojisi ve Teknolojisi
Malt ve Bira Teknolojisi

Seçilmiş Yayınları :

Yilmaztekin, M., H. Erten, T. Cabaroğlu, 2009, Enhanced Production of Isoamyl Acetate from Beet Molasses with Addition of Fusel Oil by Williopsis saturnus var. saturnus, Food Chemistry, 112, 290-294.

Tanguler, H., H., Erten, 2008, Utilisation 0f Spent Brewer’s Yeast For Yeast Extract Production By Autolysis: The Effect Of Temperature, Food and Bioproducts Processing, 86, 317-321.

Erten, H., H. Tanguler, A. Canbas, 2008, A Traditional Turkish Lactic Acid Fermented Beverage: Shalgam (Salgam), Food Reviews International, 24 (3), 352-359.

Erten, H., H. Tanguler, H. Çakıröz, 2007, The Effect Of Pitching Rate On Fermentation And Flavour Compounds Of High Gravity Brewing, Journal of The Institute of Brewing, 113 (1), 75-79.

Nurgel, C., H. Erten, A. Canbaş, T. Cabaroğlu, S. Selli, 2005, Yeast Flora During The Fermentation Of Wines Made From Vitis vinifera L. cv. Emir And Kalecik Karasi Grown In Anatolia, World Journal of Microbiology and Biotechnology, 2005, 21, 1187-1194. Erratum: World Journal of Microbiology and Biotechnology, 2006, 22, 95-96.

Yüksek Lisans Dersleri :

GM-363 Fermantasyon Mikrobiyolojisi ve Biyoteknolojisi
GM-641 Yeast Physiology and Biotechnology
GM-638 Biotechnology of Lactic Acid Bacteria
GM- 598 Mikrobiyal Biyoteknoloji
BT-511 Endüstriyel Mikrobiyoloji ve Gıda Sanayi

Lisans Dersleri :

G-319 Endüstriyel Mikrobiyoloji
G-323 Mesleki İngilizce
G-214 Gıda Biyokimyası (1/2)
G-320 Gıda Biyoteknolojisi (1/2)