Gıda Teknolojisi Bölümü

Programın Amacı

Gıda teknolojisi programının amacı, gıdaların değerlendirilmesi ve korunması alanında çalışacak elemanları yetiştirmektir.

Programda Okutulan Belli Başlı Dersler

I. YARIYIL

Bilgisayar I
Matematik
Genel Kimya
Laboratuvar Tekniği
Genel Mikrobiyoloji
Hijyen ve Sanitasyon
Gıda İşleme İlke ve Makinaları I
Yaşam Becerileri ve Sosyal Etkinlik
Atatürk İlkeleri ve İnkılap Tarihi I
Türk Dili I
Yabancı Dil I


II. YARIYIL

Bilgisayar II
Analitik Kimya
Gıda Kimyası
Gıda Analizleri I
Gıda Mikrobiyolojisi
Gıda İşleme İlke ve Makinaları II
Ambalaj ve Depolama
Atatürk İlkeleri ve İnkılap Tarihi II
Türk Dili II
Yabancı Dil II


III. YARIYIL

Bilgisayar III
Gıda Mad. Mevzuat ve Kalite Güvencesi
Gıda Analizleri II
Süt ve Süt Ürünleri
Meyva ve Sebze İşleme Teknolojisi
Alkollu İçkiler Teknolojisi
Fabrika Destek Hiz.i ve İşlem Kontrolu
İletişim Yönetim ve Denetim

Seçmeli Dersler

Tahıl Ürünleri I
Tahıl Ürünleri Analizlari
Peynir Teknolojisi
Meyva Suyu Üretim Teknolojisi
Özel Gıda Analizleri
Su Ürünleri İşleme Teknolojisi


IV. YARIYIL

Bilgisayar IV
Beslenme İlkeleri
Tahıl İşleme Teknolojisi
Bitkisel Yağ Teknolojisi
Et ve Balık İşleme Teknolojisi
Özel Gıdalar Teknolojisi
Biyoteknoloji.

Seçmeli Dersler

Tahıl Ürünleri II
Gıda Katkı Maddeleri
Gıda Güvenliği ve Kalite yönetim Sistemleri
Gıdaların Soğukta ve Dondurularak Muhafazası


Gereken Nitelikler

Gıda teknolojisi alanında çalışmak isteyen kimselerin normalin üzerinde bir genel akademik yeteneğe sahip, biyolojiye ve kimyaya ilgili ve bu alanda başarılı olmaları beklenir.


Mezunların Kazandıkları Unvan ve Yaptıkları İşler

Gıda teknolojisi programını bitirenlere “Tekniker” unvanı verilir. Gıda teknolojisi alanında yetişen bir tekniker, her türlü bitkisel ve hayvansal gıdaların besin değerlerini kaybetmeden üretilmesi ve saklanması, besin değerlerini belirlemede kullanılacak ölçütlerin saptanması gibi konularda araştırmalar yapar; bu konularda üreticileri ve halkı aydınlatır.


Çalışma Alanları

Gıda teknolojisi alanında yetişen Teknikerler Tariş, Süt Endüstrisi Kurumu gibi kamu kuruluşlarında ve özel sektöre bağlı gıda endüstrisinde çalışabilirler veya kendileri özel işyeri açabilirler.


Gıda Teknolojisi Bölümü Olan Üniversiteler ve İlgili Fakülteleri

CELAL BAYAR - SARUHANLI MESLEK YÜKSEKOKULU
TRAKYA - TEKİRDAĞ ZİRAAT FAKÜLTESİ TEKİRDAĞ MESLEK YÜKSEKOKULU
TRAKYA - KIRKLARELİ MESLEK YÜKSEKOKULU
ULUDAĞ - KARACABEY MESLEK YÜKSEKOKULU
DUMLUPINAR - ALTINTAŞ MESLEK YÜKSEKOKULU
ANADOLU - BİLECİK MESLEK YÜKSEKOKULU
BALIKESİR - BANDIRMA MESLEK YÜKSEKOKULU
AFYON KOCATEPE - AFYON MESLEK YÜKSEKOKULU
EGE - EGE MESLEK YÜKSEKOKULU
SÜLEYMAN DEMİREL - ŞARKİKARAAĞAÇ MESLEK YÜKSEKOKULU
ANKARA - KALECİK MESLEK YÜKSEKOKULU
ULUDAĞ - KARACABEY MESLEK YÜKSEKOKULU
KOCAELİ - İHSANİYE MESLEK YÜKSEKOKULU
HACETTEPE - KAMAN MESLEK YÜKSEKOKULU
ANADOLU - BİLECİK MESLEK YÜKSEKOKULU
EGE - TİRE KUTSAN MESLEK YÜKSEKOKULU
ULUDAĞ - TEKNİK BİLİMLER MESLEK YÜKSEKOKULU
SELÇUK - KARAMAN MESLEK YÜKSEKOKULU
HARRAN - SİVEREK MESLEK YÜKSEKOKULU
ONDOKUZ MAYIS - TERME MESLEK YÜKSEKOKULU
FIRAT - MUŞ MESLEK YÜKSEKOKULU
ÇANAKKALE ONSEKİZ MART - BAYRAMİÇ MESLEK YÜKSEKOKULU
BALIKESİR - BANDIRMA MESLEK YÜKSEKOKULU
CUMHURİYET - ZARA AHMET ÇUHADAROĞLU MESLEK YÜKSEKOKULU
GAZİANTEP - NİZİP MESLEK YÜKSEKOKULU
ATATÜRK - NARMAN MESLEK YÜKSEKOKULU
AFYON KOCATEPE - SULTANDAĞI MESLEK YÜKSEKOKULU
CUMHURİYET - ŞEBİNKARAHİSAR MESLEK YÜKSEKOKULU
ATATÜRK - OLTU MESLEK YÜKSEKOKULU
TRAKYA - MALKARA MESLEK YÜKSEKOKULU
HARRAN - ŞANLIURFA MESLEK YÜKSEKOKULU
ATATÜRK - HINIS MESLEK YÜKSEKOKULU
KAFKAS - KARS MESLEK YÜKSEKOKULU
ADNAN MENDERES - ÇİNE MESLEK YÜKSEKOKULU

ÖNLİSANS MEZUNİYET ALANINA GÖRE TERCİH EDİLEBİLECEK LİSANS PROGRAMLARI

Gıda Teknolojisi önlisans programında olanlar aşağıdaki lisans programlarına DGS ile geçiş yapabilirler:

Beslenme ve Diyetetik, Bitki Koruma, Gıda Mühendisliği, Gıda Teknolojisi, Kimya, Tarımsal Biyoteknoloji