Pekin Ördeği Yetiştiriciliği

Ülkemize ilk defa 1984 yılında, Çin'den getirilmiştir. Bundan 100 yıl önce, Amerika'ya da götürülmüştür. Amerika'da çok yetiştirilmekte, eti de çok sevilmekte ve talep edilmektedir. İngiltere bu ırkı geliştirmiştir, şimdi bütün dünyaya satmaktadır. Ülkemizde yetiştirilen pekin ördekleri tüy tipi pekin ördekleridir. Yumurta verimi yüksektir. Yılda 150-200 yumurta alınabilimektedir. Karaciğer üretimi için de pekin ördeklerinden yararlanılır. Tüyleri kremsi beyaz, gaga ve ayakları portakal rengidir. Hastalıklara karşı oldukça dayanıklıdır.



Pekin ördeğinin üretimi yumurta verimi yaklaşık 40 hafta sürer. Bu sürede 200'e yakın yumurta verebilirler. Yani yüksek verimli hayvanlardır. Bu nedenle kuluçkaya yatmayı sevmezler. Yumurtalarından civciv almak için ördek, hindi, tavuk kuluçkaya yatırılır veya kuluçka makinesine konulur. Ördekler 10-12, tavuklar 7-8, hindiler 20-22 pekin ördeği yumurtasına kuluçkaya yatabilirler. Eğer çok sayıda üretim yapılıyorsa, elbette kuluçka makinesi tercih etmek gerekir. Döllü yumurta elde edebilmek için her 4 dişi ördeğe 1 erkek ördek katılmalıdır ve ördekler folluğa yumurtlamaya alıştırmalıdır. Follukların tabanına kaba rende talaşı veya benzeri altlık konur. Pekin ördekleri genelde sabaha karşı yumurtlarlar. Yumurtalar sabah toplanmalı, uygun ortamda bekletilmelidir. Yumurtalar uygun depolama koşullarında 8 günü geçirmeden de kuluçka makinesine koymalıdır. Kuluçka makinesine konulmadan fumige ederek mikroptan arındırılmalıdır. Kirli ve şekilsiz olanlar kuluçkaya alınmamalıdır. Pekin ördeği yumurtaları ilk 24 gün gelişim bölmesinde tutulur, sonra çıkış bölmesine alınır. 28. günde civciv çıkışı başlar. Bakım ve besleme civcivler yumurtadan çıkan civcivler ana makinesine alınır veya yerde bakılır. İlk 3-5 gün içinde burun-göz karma damla aşısı yapılır. Sularına vitamin ve antibiyotik eklenir. Üç hafta özel olarak bakılan hayvanlar, artık suya salınıp, yüzmeye alıştırılabilirler. İlk 4 haftada % 20 ham proteinli pekin ördeği yemi ile beslenmelidir. Palazlar damızlık olanlara 4'üncü haftadan sonra 6 ay kadar % 15 ham proteinli pekin ördeği geliştirme yemi verilir. Hayvanlar 5 aylık olunca, iriliğine, göğüs genişliğine, bacaklarının sağlamlığına bakılır. İyi olanlar damızlığa ayrılır. 3-5 dişi için 1 erkek ayrılmalıdır.

Anaçlar dişiler 5-6 aylık olanca yumurtlamaya başlar. Yumurtlama başlayınca ilk gün % 75 palaz geliştirme yemi, % 25 yumurta yemi verilir. ikinci gün yarı yarıya verilir, üçüncü gün % 25 palaz geliştirme yemi, % 75 yumurta yemi verilir. Dördüncü gün artık tamamen yumurta yemine geçilir. Yumurta yemleri % 15-17 ham proteinli olmalıdır. Folluklar 40x50x40 cm ölçülerinde olmalıdır. Her 4-5 ördeğe bir folluk bulunmalı ve diplerine talaş gibi bir altlık konmalıdır. Böylece yumurtalar temiz kalır. Barınaklar eski tavuk kümesleri varsa, bunlara 50x50 cm'lik çıkış delikleri açılıp, pekin ördeği yetiştirilebilir. Hatta üç yanı kapalı bir yanı açık kümesler de kullanılabilir. Önemli olan barınak içinde hava cereyanı bulunmamasıdır. Bunun için kuzey tarafı mutlaka korunaklı olmalıdır.

Ördekler havuzdan çıktıktan sonra, ıslak ıslak kümese girmemeli. Kümes ile havuz arasına 1,5-2 metre genişliğinde dinlenme yeri yapılmalıdır. Buraya dere çakılı döşenebilir, beton kaplama da yapılabilir. Havuza doğru meyil verilmelidir. Havuz kümesin güneyinde bulunmalıdır. Kümes alanının yarısı kadar havuz yeterlidir. Havuz kirlenmesin ördekler hem havuzda yüzer, hem gübresini havuza bırakır, hem orada çiftleşir, hem de suyu içer. Bunun için havuzun, suyunun temiz tutulması lazımdır. Sık sık su boşaltılmalı, havuz iyice temizlenmeli ve badana edilmelidir. Kirli bir havuz, ördeklerin sağlığı için çok zararlıdır. Sağlık önlemleri Aşılar hastalığa karşı etkili koruma sağlar. Civcivler burun-göz aşısı yapılmalı, 45 günlük olunca da Newcastle aşısı yapılmalıdır. Ani yem değişikliklerinde stres olabilir. Bu da ishale yol açabilir. O zaman ishal kesici ilâçlar vermek gerekir. Tüyünden de, gübresinden de yararlanılır. Pekin ördeğinin tüyleri hafif ve kullanışlıdır. Yastık, yorgan, yatak yapılır, spor giyiminde kullanılır. Bir pekin ördeğinden 100 gram temiz tüy alınır. Gübresi çok işe yarar. İçinde toprağa için önemli iyonları barındırır. Havuzdaki gübre, aynı havuzda balık yetiştirmek için ortam hazırlar. Ayrıca gübre ile karışmış havuz suyu, sebze sulamasında çok yararlı olur.