Polifenol Nedir?

Polifenoller her molekülde birden fazla fenol grubunun bulunduğu bileşiklerdir. Polifenoller genelde bitkilerde bulunur ve bitkilerin renklenmelerinden, örneğin sonbahardaki yaprak renklerinden sorumludurlar.

Antioksidan özelliklerinden dolayı insan sağlığına muhtemel faydaları vardır. Antioksidan polifenollerin oksidatif stresi (reaktif oksijen ile meydana gelen stres) azaltmalarından dolayı kardiyovasküler hastalık ve kanser risklerini de azalttığına dair bulgular vardır. Bu bileşiklerin Alzheimer hastalığının başlangıcını da geciktirdiği gösterilmiştir

Meyvelerin hemen hemen tamamında ve bazı sebzelerde bol miktarda bulunan bir madde.

Bu madde, beyne kan akışını kolaylaştırır. Ve bu da, büyük olasılıkla beyinde oluşabilecek olan hasarlara olumlu yönde etki edecektir...

Ayrıca bilim adamları tarafından, özellikle de yaşlılar arasında rast gelinen Alzheimer hastalığın, rast gelme riskini azalttığı iddia edilmektedir. Haftada üç kereden fazla meyve ve sebze suyu tüketenlerin bu hastalığa yakalanma riskleri azalıyormuş