Tarım Bilgi Paylaşım Forumu - Aflatoksin Oluşumunu Önlemek İçin Yapılması Gerekenler

Aflatoksin oluşumunun engellenmesi özellikle uygun tarım tekniklerinin uygulanması ile mümkün olmaktadır. Üreticiler şunlara dikkat etmelidir:

• İyi ve gelişmiş tarım teknikleri uygulanmalıdır.

• Sertifikalı tohum ekimi yapılmalıdır.

• Ekim düzenli aralıklarla yapılmalıdır.

• Yağmurlama ve damla sulama yöntemleriyle sulama yapılmalıdır.

• Sulamada, akarsu değil kuyu suyu kullanılmalıdır.

• Toplama, nakliye ve bekletme aşamasında biberlerde zedelenmeler olur ve bu durum aflatoksin oluşumunu tetikler. Toplama sırasında bitkilerin ve meyvelerin sıkıştırılmamasına dikkat edilmelidir.

• Açık havada kurutma yerine, modern tesislerde kurutma uygulamasına geçilmelidir.