Tarım Bilgi Paylaşım Forumu - Vitaminler ve Vitaminlerin özellikleri

Vitaminlerin Özellikleri

*Vücut direncini arttırırlar.

* Enzimlerin yapısına katılırlar.

* Düzenleştiricidirler,enerji vermezler,sindirilmezler.

* Bir kısmı besinde bulunduğu şekliyle vitamin özelliğinde değildir.Bunlar vücuda alındıktan sonra vitamin özelliği kazanır.Bunlaraprovitamin denir.

* Yağda eriyen vitaminler A,D,E,K
Suda eriyen vitaminler B,C 'dir.

* İnsan vücudunda A,B,D,K sentezlenir.
A karaciğerde
B,K bağırsakta bakteriler tarafından
D deride

* A,D,K karaciğerde depolanır.Diğerlerinin fazlası atılır.

Hangi Besinlerde Hangi Vitaminler Var ?

A vitamini; Balık yağı,yumurta sarısı,süt,peynir,karaciğer,yeşil sebzelerde bulunur.
Büyüme ve gelişmeyi sağlar,vücudu enfeksiyonlara karşı korur,gece körlüğünü önler.

B vitamini; Tahılların kabuklarında,et,süt,karaciğer ve yeşil sebzelerde bulunur.
Karbonhidrat,yağ ve proteinlerin vücut içinde kullanılmasında katalizör olarak görev yapar.Kansızlığı önler.

C vitamini; Yeşil sebze ve meyvelerde bulunur.
Bağ dokusunun oluşması için gereklidir.Skorbit hastalığını önler.Vücuduenfeksiyonlara karşı korur.

D vitamini; Balık yağı,karaciğer,yumurtada bulunur.Ultraviyole ışınlarının etkisi ile deride üretilir. Vücuttaki Ca,P dengesini sağlar.Kemiklerin gelişmesini sağlar.Çocuklarda raşitizmi önler.

E vitamini; Yeşil sebze,karaciğer,et ve bitkisel yağlarda bulunur.
Üreme organlarının gelişmesini sağlar ve kısırlığı önler.

K vitamini; Yeşil sebzeler,karaciğer ve yumurtada bulunur.Bağırsaktaki bakteriler tarafından sentezlenir.
Eksikliğinde kanın pıhtılaşması gecikir.