Patates Tarımı

PATATES TARIMI

Günümüzde çağdaş botanistler patatesin anavatanının Güney Amerika olduğu konusunda uzlaşmışlardır. Öyle ki patates And dağları'nda yabani türler olarak belirmiş ve buradan Kolombiya ve Venezuela'ya oradan da Şili ve kuzey Arjantin'e gelmiştir. En sonunda tüm türler Peru'da ekilmeye başlamıştır. Patates ekimine dair günümüzdeki tek kanıt yaklaşık 7,000 yıl önce Peru'da gerçekleşmiş olmasıdır.

Patatesi Avrupa'ya ilk kez İspanya'lı bir fatih olan Pedro Cieza de León getirmiştir. İsmini Quechua dilinden alan patates, aynı yıllarda İspanya'da ekilmeye başlandı.

Patatesin ekimi 1540'larda Fransa'da başladı. Patatesi 1590'da ilk olarak botanik literatürüne geçiren İsviçreli botanist Gaspard Bauhin'dir.

Patates insan beslenmesinde en az bugday ve pirinç kadar önemli yer tutan bir bitkidir. Yüksek karbonhidrat miktari ile Avrupa ve Amerika’da birçok ulusun temel besin kaynagidir. Ülkemizde de günümüzde cipslik ve sofralik tüketimi gün geçtikçe artmaktadir. Iklim ve toprak istegi:
Genellikle iliman iklimlerde verim daha fazladir. Kumlu, kumlu-tinli, süzek havadar topraklarda iyi gelisir. pH seviyesi yükseldikçe verim düser en uygun pH 6,5-7,5 arasidir.



Dikimi:
Toprak eger sonbaharda sürülmemis veya kis yagislari ile oturmus ise derince islenmeli patates yumrularinin rahatça gelisebilecegi bir toprak yapisi hazirlanmaya çalisilmalidir.

Dikim için toprak sicakligi 8-10 dereceye ulasmalidir. Bu sicaklik bölgemizde 15 Nisan-15 Mayis tarihlerinde saglanmaktadir.

Tohumluk yumrular orta boy (yaklasik 50 gr.) olmali ve yumrular kesilerek dikilmemelidir.Daha iri olan tohumlar hasta yumrularin digerlerine hastalik bulastirmamasi için çamasir suyu ve su ile hazirlanan karisima batirilmis biçaklar ile kesilmelidir Dikim derinligi daha çok toprak nemi ve sicakligina bagli olarak 2-5 cm olmali. Dikilen yumrular en az 10-15 cm. toprak örtüsüyle örtülmelidir. Nemin yetersiz oldugu durumlarda derin, dikim yapilmalidir. Sira arasi 70 cm. Sira üzeri mesafeler ise tohumluk patates üretimi için 20-25 cm. yemeklik patates üretimi için 30-40 cm. olmalidir. Dikim makineli olarak yapilir ise bakim isleri ve hasat da buna bagli olarak daha düzenli yapilabilmektedir. Yumru iriligine göre dekara 200-250 kg yumru hesap edilmelidir.

Dikimden önce patates yumrulari mantari hastaliklara ve patates böcegine karsi ilaçlanmalidir.

Gübreleme:

Patates bitkisi gübrelemeye çok iyi cevap veren besin maddesi eksikliginde verimi çok düsen bir bitkidir. Patates bitkisinin yumrusu ve üst kismi ile topraktan kaldirdigi en çok besin maddesi miktari potasyumdur, ve bir ton yumru ile ve bu yumruyu meydana getiren toprak üstü kismi ile 8 kg saf Potasyum kaldirilmaktadir. Azot ikinci sirayi alir ve 1 ton ürün olusumu için 5,5 kg saf azota ihtiyaç vardir. Üçüncü sirada ise fosfor gelmektedir. 1ton patates yumrusunun meydana gelmesi için 1,5 kg Saf Fosfor gerekmektedir. Bu miktarlarin bilinmesi patates için gübreleme programi ve gübre tavsiyesinin yapilabilmesi için gereklidir. Yapilan toprak tahlili ile hangi gübreden ne kadar kullanilacagina karar verilmelidir.

Yabani ot mücadelesi ve Bogaz doldurma :

Patates tariminda yabanci ot mücadelesi için kültürel ve kimyasal tedbirler birlikte uygulanmalidir. Kimyasal yolla ekim öncesi, ekim sonrasi çikis öncesi ve çikis sonrasi ilaçlama imkani vardir. Tarlamizdaki yabanci ot durumuna göre bunlardan biri tercih edilmelidir. Daha sonra bitkiler 15-20 cm oldugunda 1. çapa ve bitkiler 30-40 cm oldugunda bogaz doldurma yapilmalidir. Bogaz doldurma sirasinda üst gübrelemede yapilabilir.

Sulama:

Bölgemizde patates tarimi ekonomik olarak sulanarak yapilabilmektedir. Sulama yagmurlama yada damla sulama metodu ile yapilmalidir. Patates bitkisi ürünü olan yumrularini toprak altinda büyüttügü için devamli tavli ve su stresi yasamayan bir toprak yapisi istemektedir. Aksi halde verim düstügü gibi yumrularda da sekil bozukluklari gözükebilmektedir.
Yumru olusumundan sonraki, yani yumrularin sismeye basladigi devrede bitkinin çok miktarda suya ihtiyaci bulunmaktadir. Bu devreden itibaren 4-6 gün arayla su verilmesi gerekir. Hasattan 15-20 gün önce, yumrularin olgunlasmasi ve kabuklarin piskinlesmesi için su kesilir. Sökümden 2 gün önce hasatta kolaylik saglamak için su verilebilir.

Hasat:
Patates hasat zamanini, üretim amaci (tohumluk, yemeklik, turfanda vb.) belirler. Fakat genellikle bitkinin yaprak ve saplari kahverengilesip kurudugu, yumrularin ana bitkiden ayrildigi ve yumru kabugunun sertlesip piskinlestigi zaman hasada girilir. Hasat pullukla elle veya söküm makinesiyle yapilabilir. Ancak en yaygin ve ekonomik yöntem, söküm makinesiyle hasat olmaktadir. Ürünler nemli ise toplanmadan önce bir süre kurutulur. Iriliklerine göre boylanan yumrular uygun sartlarda depolanarak daha sonra pazara ulastirilir.

Hastalık ve zararlıları:
Patates tariminda en önemli hastalik patates sigilidir ve mücadelesi için yapilabilecek tek sey sertifikali hastaliksiz tohumluk kullanmaktir. Patateste görülen mantari hastaliklar ve yaygin olarak bölgemizde görülen patates böcegine karsi kimyasal mücadele teknikleri hakkinda bilgi almak için lütfen bizimle irtibata geçiniz.