Dikenli incir dalında satılıyor

Başta Mersin olmak üzere Çukurova yöresinde tamamen doğal ortamda yetişen “dikenli incir”, daha meyve olmadan dalında alıcı bulmaya başladı.

Özellikle sahil kesimine yakın yerlerde, genellikle tarımın mümkün olmadığı kayalıkların çevresinde kendiliğinden yetişen ve kaktüs türü bir bitkinin meyvesi dikenli incir köylülere ek gelir kaynağı oluyor.

Geçtiğimiz yıllardaki yaz aylarında hemen her yerde tezgahlarda karşılaşılan dikenli incir, bu yıl daha meyve olmadan dalında alıcı buluyor. Köylünün ekstra hiç bir emeğine gerek duymadan yetişen bu meyvenin her tanesi yaklaşık 70 gram ağırlığında ve dalındayken ortalama 35 kuruştan toptan olarak alıcı bulmaya başladı. Geçen yıllara göre köylülere ciddi bir ek gelir kaynağı olan incirin 20 güne kadar tezgahlarda yerini alması bekleniyor.

Mersin Ziraat Odası Başkanı Cengiz Gökçel, AA muhabirine yaptığı açıklamada, alışıla gelmiş incirin dışındaki görüntüsü ve lezzetiyle halkın beğenisini kazanan meyve türlerinden olan dikenli incirin, halk arasında “tahta inciri” ve “yaban inciri” olarak adlandırıldığını söyledi.

Geçmiş yıllara oranla bu yıl köylüye önemli miktarda gelir kapısı olan incirin tezgaha çıktığında tanesinin 1 TL'den satışa sunulmasının beklendiğini belirten Gökçel, şöyle konuştu:

“Tanesinin 70 gram geldiğini hesaplarsak, 1 kilogram dikenli incirin fiyatı 14 TL'yi bulabileceği aşikar. Bu meyveden her tadan çok hoş bir tadının olduğunu dile getiriyor. O nedenle aslında bizim bu ürünü düzenli olarak, yetiştirmemiz gerektiğine inanıyorum. Çünkü bunu yaptığımızda Mersin ve yöresine özgü yeni bir ürünü tüm Türkiye'ye, hatta diğer ülkelere ihraç eder hale gelebiliriz.”

Ağacın tarımda kullanılmayan alanlarda yetiştirilmesinin de artı bir avantaj olduğunu vurgulayan Gökçel, “Yani tarımdaki atıl alanları değerlendirerek, gelir elde edebiliriz. Bu konuda girişimcilerden destek bekliyoruz” diye konuştu.

LEZZETİNE ULAŞMAK EMEK İSTİYOR

Tezgaha çıktığında kırmızı ve turuncu tonlarında göze çarpan dikenli incire, adından da anlaşılabileceği gibi, çıplak elle dokunulmaması gerekiyor. Ağacı gibi kendisinin de üzeri tamamen kaktüs gibi dikenlerle kaplı olan bu meyvenin, kalın eldiven veya çatal-bıçak yardımıyla soyulup yenmesi gerekir.

Mersin'de dikenli incirden tatmak isteyenler ise bu meyvenin tadına bakmak için yorulmasına gerek yok. Çünkü perakende olarak dikenli incir satan esnaf, giydikleri kalın eldivenler sayesinde rahatlıkla soyabildiği inciri, müşterisine ikram ediyor.

Ağızda tatlı bir lezzet bırakan incirin içinde ise iri çekirdekler dişe dokunuyor. Vitamin açısında da oldukça zengin olduğu belirtilen incirin en yüksek vitamin değeri “c”. Bu sayede vücut direncini artırma, güç ve zindelik verme özelliği bulunan incirin, sindirimi kolaylaştırdığı, sindirim sisteminde rahatsızlıkları olanlara iyi geldiği bilinen diğer özelliklerinden...


Kaynak: hurriyet