Atatürk Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü Dersleri

I. YARIYIL

Fizik I
Kimya
Matematik I
Biyoloji
Genel Ekonomi
Gıda Müh. Malzeme Bilgisi
Teknik Resim
Türk Dili I


II. YARIYIL


Fizik II
Organik Kimya
Analitik Kimya
Matematik II
Gıda Müh. Giriş
Temel Bilişim Teknolojileri
Sosyal Kültürel İçerikli Ders
Türk Dili II


III. YARIYIL

Gıda Kimyası
Enerji ve Kütle Denklikleri
Müh. Termodinamiği
Genel Mikrobiyoloji
Diferansiyel Denklemler
Enstrümantal Analiz
İstatistik ve Deneme Met.
Yabancı Dil I

IV. YARIYIL


Gıda Biyokimyası
Isı ve Kütle Transferi
Reaksiyon Kinetiği
Gıda Katkı Madde. ve Toks.
Gıda Mevzuatı ve Kalite Kont.
Akışkanlar Mekaniği
Soğuk Tekniği
Yabancı Dil II


V. YARIYIL


Gıda Mikrobiyolojisi I
Gıda Müh. Temel İşlemler I
Gıda Ambalajlama İlkeleri
Bitkisel Yağ Teknolojisi
Endüstriyel Mikrobiyoloji
Gıda İşleme ve Analiz Tek. I
Atatürk İlk. ve İnkılap Tarihi I


VI. YARIYIL

Gıda Mikrobiyolojisi II
Gıda Müh. Temel İşlemler II
Gıda Biyoteknolojisi
Gıda İşletme Sanitasyonu
Beslenme İlkeleri
Gıda İşleme ve Analiz Tek. II
Proses Tasarımı
Atatürk İlk. ve İnkılap Tarihi II

VII. YARIYIL

Süt Bilimi ve Tekn.
Et Bilimi ve Teknolojisi
Tahıl ve Öğütme Teknolojisi
Meşrubat Teknolojisi*
Hazır Yemek Teknolojisi*
Fırın Teknolojisi ve Ekip. *
Su Ürün. İşleme Tekn. *
Süt Tesis. Kuruluşu. ve Org. *
Özel Gıdalar *
Duyusal Analiz*
Mezuniyet Çalışması (Yıllık)


VIII. YARIYIL


Süt Ürünleri İşleme Tekn.
Kesimhane Ürün. İşleme Tekn.
Tahıl Ürünleri İşleme Tekn.
Meyve ve Sebze İşleme Tekn.
Şeker ve Şekerli Ürünl. Tekn. *
Proje Hazırlama ve Değ. *
Et Tesis. Kuruluşu ve Org. *
Süt Yan Ürünleri Tekn. *
Ürün Geliştirme *
Gıda Mühendisliğinde Su*