Türkiye'de Kaz Yetiştiriciliği

[Zooteknist]

Ülkemizde kaz, özellikle Kars, Ardahan, Erzurum ve Muş gibi soğuk bölgeler başta olmak üzere Türkiye'nin hemen her bölgesinde yetiştirilir. Kaz eti ise, özellikle soğuk bölgelerin halkı tarafından kış mevsimlerinin başlıca protein enerji kaynaklarından biri olarak tüketilmektedir. Ayrıca kazın yağı da halkın severek tükettiği bir üründür. Tüketim alışkanlığı ve bölgenin iklimsel koşulları nedeni ile ülkemizde kaz yetiştiriciliği yoğun olarak Kars ili ve yöresinde yapılmaktadır. Kars'ın kazlarının meşhur olduğu bilinir.

http://i56.tinypic.com/30wruvt.png

Türkiye'de kaz varlığı (bin adet)