Mr.Emre
20.11.2010, 12:47
Organik meyveden sıkma, ekolojik, katkısız meyve suyu üreten Elite Naturel'in Yönetim Kurulu Başkanı Yaşar Eşmekaya, yurtdışına ihraç ettikleri meyve suyuna talebin oldukça fazla olmasına rağmen, Türkiye'de suyunu sıkacak organik meyve bulamadıklarını söyledi.
Eşmekaya, içecek sektörüne 1975 yılında Ankara gazozu markası ile girdiklerini belirtirken, 1998 yılında sağlıklı içecek ve doğal sağlık ürünleri üretmek için Elite Naturel'i kurduklarını, dünya genelinde bir çok yaptıkları araştırma sonucu organik meyve suyu üretimine başladıklarını ifade etti. Bu süreçte çoğu çiftçinin bilgisizliğinden kaynaklanan ciddi sorunlar yaşadıklarını anlatan Eşmekaya,şunları kaydetti:
''1998 yılında insan sağlığına faydalı, hiç kimsenin yapmadığı bir iş yapalım istedik. Organik meyve suyunun büyük potansiyelini gördük ve Ankara'da yatırım yaptık. Ziraat mühendislerinden bir ekip kurup organik meyve bulmaları için dağ köylerine yönlendirdik. İlk olarak Bozüyük İnhisar'da nar üreticileriyle anlaştık. Onlardan, kimyasal gübre, hormon ve tarım ilacı kullanmamalarını, sadece bizim vereceğimiz organik gübre ve ilacı kullanmalarını istedik.
Rekolte kaybı olur diye itiraz ettiler. Kaybı telafi edeceğimize söz verdik. Organik üretimin startını böyle verdik. Alman organik tarım sertifika otoritesi BCS Öko Garantie gelip düzenli olarak tahliller yaptı. Bu noktaya gelene kadar epey sıkıntı yaşadık. Bizim çiftçiye verdiğimiz pahalı organik gübre ve ilacı satanlar bile oldu. Ama bugün 5 bin çiftçiyle anlaşmalı olarak organik meyve üretimi yapıyoruz ve ürün temini için bu sayıyı her yıl yüzde 20-30 artırmaya çalışıyoruz.''
Elite Naturel Organik meyve sularının, Türkiye'nin ilk sertifikalı ekolojik meyve suları olduğuna işaet eden Eşmekaya, nar, karadut, üzüm, elma, armut, ayva, kavun suyu, karpuz yaban mersini gibi meyve suların yanı sıra bebek ve çocuklara yönelik karışık organik meyve suları ve otantik gül şerbeti ürettiklerini bildirdi. Elite Naturel meyve sularının diğerlerinden en büyük farkının ''organik meyveden direkt sıkılmış'' olması olduğuna dikkati çeken Eşmekaya, ürünlerin konsantreden sulandırılarak elde edilmediğinden meyvenin öz suyunu ve aromasını içerdiğini kaydetti.
''Dünya , organik ürünlere yöneldi"
Dünyada organik meyve suyuna büyük yönelim olduğuna işaret eden Eşmekaya, insanların doğal ve sağlıklı beslenmeye artık daha çok önem verdiğini söyledi. Direkt meyveden sıkılma işleminin Avrupa ve Amerika'da NFC (Not From Concentrate-konsantreden değil) olarak tanımlandığını, sağlık ve de kaliteye önem veren tüketiciler tarafından özellikle meyve suyu alırken aranan bir özellik olduğunu anlatan Eşmekaya, bu nedenle Elite Naturel ve Organic Life markalarıyla ABD'den Kanada'ya, Avustralya'dan Japonya'ya, İngiltere'den Almanya ve İsviçre'ye kadar pek çok ülkeye ihracat yaptıklarını vurguladı.
Yılda yaklaşık 5 bin ton üretim yaptıklarını bunun da yarısını yurtdışına ihraç ettiklerini belirten Eşmekaya, ''Yurtdışına ihraç ettiğimiz yüzde 100 organik meyve suyuna talep müthiş ama suyunu sıkacak organik meyve bulamıyoruz. Yarın bize gelip 50 milyon Avroluk meyve suyu istiyorum deseler bu talebi karşılamamız mümkün değil'' diye konuştu. Organik tarımda üretimin yarı yarıya azaldığına dikkati çeken Eşmekaya, bu nedenle Türkiye'deki çiftçiler daha çok ürün alabilecekleri tarımı tercih ettiğini ve organik tarıma sıcak bakmadığını söyledi. Eşmekaya, ''Eğer çiftçiye organik tarım için daha fazla teşvik verilirse biz de hammadde bulmakta zorlanmayız'' dedi.
7 fabrikadan biri Türkiye'de
Elite Naturel'in bugün üretim koşulları ve yüzde 100 organik meyve suyu üretimi ile dünyadaki 7 fabrikadan biri olduğunu belirten Eşmekaya, meyveyi çekirdeğiyle sıktıklarını ve pastorize yöntemiyle, hiçbir değer kaybına uğratmadan 18 ay saklayabildiklerini söyledi. Şirketin, yurtdışında meyve suyu alanında düzenlenen birçok yarışmada birincilik aldığını ifade eden Eşmekaya, ürünlerinin bazı ülkelerde eczanelerde satıldığını sözlerine ekledi.
Eşmekaya, içecek sektörüne 1975 yılında Ankara gazozu markası ile girdiklerini belirtirken, 1998 yılında sağlıklı içecek ve doğal sağlık ürünleri üretmek için Elite Naturel'i kurduklarını, dünya genelinde bir çok yaptıkları araştırma sonucu organik meyve suyu üretimine başladıklarını ifade etti. Bu süreçte çoğu çiftçinin bilgisizliğinden kaynaklanan ciddi sorunlar yaşadıklarını anlatan Eşmekaya,şunları kaydetti:
''1998 yılında insan sağlığına faydalı, hiç kimsenin yapmadığı bir iş yapalım istedik. Organik meyve suyunun büyük potansiyelini gördük ve Ankara'da yatırım yaptık. Ziraat mühendislerinden bir ekip kurup organik meyve bulmaları için dağ köylerine yönlendirdik. İlk olarak Bozüyük İnhisar'da nar üreticileriyle anlaştık. Onlardan, kimyasal gübre, hormon ve tarım ilacı kullanmamalarını, sadece bizim vereceğimiz organik gübre ve ilacı kullanmalarını istedik.
Rekolte kaybı olur diye itiraz ettiler. Kaybı telafi edeceğimize söz verdik. Organik üretimin startını böyle verdik. Alman organik tarım sertifika otoritesi BCS Öko Garantie gelip düzenli olarak tahliller yaptı. Bu noktaya gelene kadar epey sıkıntı yaşadık. Bizim çiftçiye verdiğimiz pahalı organik gübre ve ilacı satanlar bile oldu. Ama bugün 5 bin çiftçiyle anlaşmalı olarak organik meyve üretimi yapıyoruz ve ürün temini için bu sayıyı her yıl yüzde 20-30 artırmaya çalışıyoruz.''
Elite Naturel Organik meyve sularının, Türkiye'nin ilk sertifikalı ekolojik meyve suları olduğuna işaet eden Eşmekaya, nar, karadut, üzüm, elma, armut, ayva, kavun suyu, karpuz yaban mersini gibi meyve suların yanı sıra bebek ve çocuklara yönelik karışık organik meyve suları ve otantik gül şerbeti ürettiklerini bildirdi. Elite Naturel meyve sularının diğerlerinden en büyük farkının ''organik meyveden direkt sıkılmış'' olması olduğuna dikkati çeken Eşmekaya, ürünlerin konsantreden sulandırılarak elde edilmediğinden meyvenin öz suyunu ve aromasını içerdiğini kaydetti.
''Dünya , organik ürünlere yöneldi"
Dünyada organik meyve suyuna büyük yönelim olduğuna işaret eden Eşmekaya, insanların doğal ve sağlıklı beslenmeye artık daha çok önem verdiğini söyledi. Direkt meyveden sıkılma işleminin Avrupa ve Amerika'da NFC (Not From Concentrate-konsantreden değil) olarak tanımlandığını, sağlık ve de kaliteye önem veren tüketiciler tarafından özellikle meyve suyu alırken aranan bir özellik olduğunu anlatan Eşmekaya, bu nedenle Elite Naturel ve Organic Life markalarıyla ABD'den Kanada'ya, Avustralya'dan Japonya'ya, İngiltere'den Almanya ve İsviçre'ye kadar pek çok ülkeye ihracat yaptıklarını vurguladı.
Yılda yaklaşık 5 bin ton üretim yaptıklarını bunun da yarısını yurtdışına ihraç ettiklerini belirten Eşmekaya, ''Yurtdışına ihraç ettiğimiz yüzde 100 organik meyve suyuna talep müthiş ama suyunu sıkacak organik meyve bulamıyoruz. Yarın bize gelip 50 milyon Avroluk meyve suyu istiyorum deseler bu talebi karşılamamız mümkün değil'' diye konuştu. Organik tarımda üretimin yarı yarıya azaldığına dikkati çeken Eşmekaya, bu nedenle Türkiye'deki çiftçiler daha çok ürün alabilecekleri tarımı tercih ettiğini ve organik tarıma sıcak bakmadığını söyledi. Eşmekaya, ''Eğer çiftçiye organik tarım için daha fazla teşvik verilirse biz de hammadde bulmakta zorlanmayız'' dedi.
7 fabrikadan biri Türkiye'de
Elite Naturel'in bugün üretim koşulları ve yüzde 100 organik meyve suyu üretimi ile dünyadaki 7 fabrikadan biri olduğunu belirten Eşmekaya, meyveyi çekirdeğiyle sıktıklarını ve pastorize yöntemiyle, hiçbir değer kaybına uğratmadan 18 ay saklayabildiklerini söyledi. Şirketin, yurtdışında meyve suyu alanında düzenlenen birçok yarışmada birincilik aldığını ifade eden Eşmekaya, ürünlerinin bazı ülkelerde eczanelerde satıldığını sözlerine ekledi.