Kolostrum Sütü

[Mr.Muhendis]

Kolostrum sütü, doğumdan sonra ilk 4-5 gün anne tarafından yavruya verilen ilk süttür, bileşimi normalden farklıdır ve sarımsı renkte hafif tuzlu ve tatlıdır. Normal sütle karıstırılmamalıdır. Bileşiminde yüksek oranda protein ve bağısıklık kazandıran immünoglobulin içerir. Yüksek oranda serum proteini içerdiklerinden ve yüksek pH derecesinden dolayı kaynatıldıklarında pıhtılaşma göstermektedirler.
antikor ve immunglobulin bakımından zengindir.

[serefmt]

Halk dilinde ağuz sütü diye adlandırdığımız süt sanırım, hatta kesinlikle

[Zooteknist]

Halk dilinde ağuz sütü diye adlandırdığımız süt sanırım, hatta kesinlikle

Evet. Kolostruma, ağız sütü de denilmektedir.