Pastörize ve Sterilize İçme Sütü - Pdf

[Livadi]

Dosyanın İçindekiler: Ana başlıklarıyla şu şekilde sınıflandırılıp anlatılmıştır.

A. İçme Sütü

Sütün Bileşimi ve Beslenmedeki Önemi
Isıl İşlemin Sütün Niteliklerine Etkisi
İçme Sütü Üretiminde Kullanılacak Çiğ Sütte Aranan Özellikler
Ürünün Sınıflandırılması
Pastörize İçme Sütü Üretimi

B. Sterilize İçme Sütü Üretimi

Sterilizasyonun Tanımı ve Amacı
Sterilizasyon Yöntemleri
UHT İçme Sütünün Ara Depolanması
UHT İçme Sütünün Ambalajlanması
Sterilize Sütün Raf Ömrü ve Nitelikleri
UHT Süt Üretim Akım Şeması

Aşağıdaki bağlantıdan indirebilirsiniz.

İNDİR (http://hbogm.meb.gov.tr/modulerprogramlar/kursprogramlari/gida/moduller/pastorizevesterilize_icme_sutu.pdf)