Mr.Muhendis
19.02.2010, 23:59
Yapısal özellikler olarak; küçükbaş hayvan yetiştiriciliğinin hayvancılık sektörü ve tarımsal üretime katkısı, hayvan varlığındaki gelişmeler, üretim ve verimdeki değişmeler ve küçükbaş hayvan yetiştiriciliğinin dış ticaretteki önemi ele alınmıştır.
Türkiye toplam tarımsal üretim değeri 1997 yılı verilerine göre 5 204 047 986 milyon TL’ dır. Bunun % 68.29’u bitkisel üretimden, % 31.71’i hayvansal üretimden sağlanmaktadır. Bu durum, Türkiye’de tarımın büyük ölçüde bitkisel üretime dayalı olduğunu göstermektedir.
Toplam hayvansal üretim değeri içinde küçükbaş hayvanlardan sağlanan üretim değeri % 18.44, büyükbaş hayvanlardan sağlanan üretim değeri % 58.58, diğer hayvansal ürünlerin değeri de % 22.97’dir. Bu verilerde Türkiye’de ve hayvancılığın büyük ölçüde büyükbaş hayvancılığa dayalı olduğunu göstermektedir (Çizelge 1).
Süt üretim değeri içinde koyun sütünün payı % 9.46, keçi sütünün payı % 2.89 ve sığır sütünün payı ise % 87.65’dir. Kırmızı et üretim değeri içinde koyun etinin payı % 22, keçi etinin payı % 2.75 ve sığır etinin payı da % 75.24’tür. Deri üretim değeri içinde ise koyun derisinin payı % 59.11, keçi derisinin payı % 4.07 gibi önemli düzeylerdedir. Sığır derisinin payı ise % 36.82’dir (Çizelge 2).
http://i50.tinypic.com/rgxhc9.gif
Çizelge 1. Türkiye Tarımsal Üretim Değeri İçinde Küçükbaş Hayvan Yetiştiriciliğinin Önemi (1997)
* Türkiye hayvan varlığının 1997 yılı pazarlanan değeri. Yıl içinde hayvancılık sektörünün yarattığı bir değer olarak görülmüştür ve hayvansal üretim değerine dahil edilmiştir.
** Beyaz et, yumurta, bal, ipek kozası vb.
Kaynak:DİE, Tarımsal Yapı (Üretim, Fiyat, Değer) 1997, Ankara, 1999,s.4,380 ve 381'den yararlanılarak hesaplanmıştır.
http://i48.tinypic.com/199y0x.gif
Çizelge 2. Türkiye Hayvansal Ürünler Üretim Değerinin
Kaynak:DİE, Tarımsal Yapı (Üretim, Fiyat, Değer) 1997,
Ankara, 1999,s.4380 ve 381'den yararlanılarak hesaplanmıştır.
Türkiye toplam tarımsal üretim değeri 1997 yılı verilerine göre 5 204 047 986 milyon TL’ dır. Bunun % 68.29’u bitkisel üretimden, % 31.71’i hayvansal üretimden sağlanmaktadır. Bu durum, Türkiye’de tarımın büyük ölçüde bitkisel üretime dayalı olduğunu göstermektedir.
Toplam hayvansal üretim değeri içinde küçükbaş hayvanlardan sağlanan üretim değeri % 18.44, büyükbaş hayvanlardan sağlanan üretim değeri % 58.58, diğer hayvansal ürünlerin değeri de % 22.97’dir. Bu verilerde Türkiye’de ve hayvancılığın büyük ölçüde büyükbaş hayvancılığa dayalı olduğunu göstermektedir (Çizelge 1).
Süt üretim değeri içinde koyun sütünün payı % 9.46, keçi sütünün payı % 2.89 ve sığır sütünün payı ise % 87.65’dir. Kırmızı et üretim değeri içinde koyun etinin payı % 22, keçi etinin payı % 2.75 ve sığır etinin payı da % 75.24’tür. Deri üretim değeri içinde ise koyun derisinin payı % 59.11, keçi derisinin payı % 4.07 gibi önemli düzeylerdedir. Sığır derisinin payı ise % 36.82’dir (Çizelge 2).
http://i50.tinypic.com/rgxhc9.gif
Çizelge 1. Türkiye Tarımsal Üretim Değeri İçinde Küçükbaş Hayvan Yetiştiriciliğinin Önemi (1997)
* Türkiye hayvan varlığının 1997 yılı pazarlanan değeri. Yıl içinde hayvancılık sektörünün yarattığı bir değer olarak görülmüştür ve hayvansal üretim değerine dahil edilmiştir.
** Beyaz et, yumurta, bal, ipek kozası vb.
Kaynak:DİE, Tarımsal Yapı (Üretim, Fiyat, Değer) 1997, Ankara, 1999,s.4,380 ve 381'den yararlanılarak hesaplanmıştır.
http://i48.tinypic.com/199y0x.gif
Çizelge 2. Türkiye Hayvansal Ürünler Üretim Değerinin
Kaynak:DİE, Tarımsal Yapı (Üretim, Fiyat, Değer) 1997,
Ankara, 1999,s.4380 ve 381'den yararlanılarak hesaplanmıştır.