Mr.Muhendis
12.10.2012, 10:36
Kasaplık ve kümes hayvanlarının kesiminden başlayarak parçalanması, muhafaza edilmesi, ve bunların et ürünlerine dönüştürülmesi konularında teorik ve pratik bilgiler yanında et ve ürünlerinin tanıtılması, hijyeni, mikrobiyolojisi, kalite kontrolü gibi konularda da eğitim verilmektedir Laboratuvar İmkanları: Programı bünyesinde et ve ürünlerinin yapımında kullanılan temel alet ve makineler (kıyma makinesi,karıştırma makinesi,pastırma ve çemenleme teknesi, pişirme fırını vb.) ile kalite kontrol deneylerinin yapımında kullanılan aletler (etüv,kül fırını,sterilizatör, destile su cihazı, Ph metre, karıştırıcı, refraktometre, benmari, mikroskop vb.) ve kimyasal maddeler bulunmaktadır. İş İmkanları: Et Teknikerleri ülkemizde Et ve ürünü üretimi yapan kamu (E.B.K.ve gıda kontrol laboratuvarı) ve özel sektör kuruluşlarında, et reyonu bulunan süper marketlerde çalışabilecekleri gibi bu alanda kendi işyerlerini de açarak işletebilmektedirler.